不銹鋼全自動磨漿機廠家
變頻螺旋漿渣擠壓分離機,實現漿渣分離,豆漿流入備用的不銹鋼盛漿桶內,無需人工過濾漿渣,這個過程減少勞動力強度,提高了生產效率。
產品可按客戶要求定制
品種多樣 自動磨漿,自動煮漿,漿渣分離,一機多用
口感潤滑,美味可口,細嫩豆腐花;細膩無渣,濃郁豆漿。
機器運行穩定,堅固耐勞,安全衛生,不銹鋼材質,易于清洗;
全自動漿渣分離,漿是漿,渣是渣,營養不流失,保持原有營養原汁原味
大豆——清理——浸泡——磨漿——過濾——煮漿——凝固——成型——成品。
清理:選擇品質優良的大豆,除去所含的雜質,得到純凈的大豆
浸泡:浸泡的目的是使大豆吸水膨脹,有利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質。浸泡好的大豆吸水量為1:(1-1.2),即大豆增重至原來的2.0-2.2倍。浸泡后大豆表面光滑、無皺皮,豆皮輕易不脫落,手感有勁
磨漿:經過浸泡的大豆,蛋白體膜變得松脆,但是要使蛋白質溶出,須進行適當的機械破碎。如果從蛋白質溶出量角度看,大豆破碎的越碎,蛋白質越容易溶出。但是磨得過細,大豆中的纖維素會隨著蛋白質進入豆漿中,使產品變得粗糙、色澤深,而且也不利于漿渣分離,使產品得率降低。因此一般控制磨碎細度為100-120目。實際生產時應根據豆腐品種適當調整粗鈿度,并控制豆渣中殘存的蛋白質低于2.6%為宜。采用石磨、鋼磨或沙盤磨進行破碎。不銹鋼全自動磨漿機廠家磨碎后的豆糊采用平篩、臥式離心篩分離,提取豆漿。