牛羊肉真空滾揉攪拌機不的應用范圍很廣泛，醬牛肉加工，熟食鹵制品加工，雞柳肉串，海產品等等，對大型工廠來說人工腌制肉制品是很費勁的，人的力氣也是有限的，腌制肉類需要不斷的攪拌才能達到腌制要求，已經滿足不了生產的需要，這就需要臺真空滾探機，也叫真空腌制機，主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，也提高調味品進入肉品的速度，并較大限度的保持肉內的水分。肉類與調料進行充分混合、不銹鋼真空牛肉羊肉滾揉設備適用于多種肉類制品的加工，包括肉餡、肉丸、火腿、香腸等。能夠實現顆粒細膩、口感柔軟的產品效果攪拌和滾揉，從而達到均勻、柔軟的產品效果，不但能夠達到快速腌制的要求，還能達到大產量腌制的要求，電腦控制板操作，方便省事。它能夠提高產品的口感、形狀和質量，并且具有效率、節省時間和勞動力的特點。真空滾揉機一般采用不銹鋼結構，具有耐腐蝕性、衛生性好的特點。外觀通常采用簡潔大方的設計，易于清潔和維護。槳葉圓弧型設計，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率。在肉類加工行業中，牛羊肉真空滾揉攪拌機提高生產效率和產品品質有著重要作用。