一、設備參數:
微波輸出頻率:2450±50MHZ
微波輸入視在率:≤56KVA
微波輸出功率:≥40KW
環境溫度:5-40℃
進出口料高度:40mm(可按客戶的要求制造)
傳輸方式及速度:電磁、變頻調速(0~5m/min)
外形尺寸(長*寬*高):約11600mm*1100mm*1750mm(可按客戶的要求制造)
控制:普通控制及人機界面PLC,紅外線測溫。
微波泄漏:符合國家GB10436-89標準(我公司標準≦1MW/CM2)
二、詳細資料:
微波設備對蒜片進行干燥殺菌,實屬*選擇,經微波干燥后的蒜片能夠保持原有的色澤、鮮亮度、口感、營養成份等,且具有一定的膨化效果,其效果都優于其它的干燥殺菌設備,并能延長產品的貨架期。實踐證明,一般微波干燥殺菌溫度在75-85攝氏度就能達到效果。如常規熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50%,而微波處理是60-90%,常規加熱豬肝維生素A保持為58%,而微波加熱為84%。與常規干燥殺菌設備相比,微波干燥殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。常規干燥殺菌設備往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節能30-50%。