山野菜清洗機結構對野菜深加工有很大作用，野菜可以清洗后直接銷售，也可以進行深加工做速凍，或者進行腌制，做醬腌菜。野菜清洗采用氣泡加高壓噴淋清洗形式，采用螺旋網帶沉沙效果好，出口處加噴淋清洗效果好，內膽式結構可方便清洗衛生，槽體傾斜有人孔，方便把污水清理出去，采用高壓水流和氣泡發生裝置沖擊被清洗物體表面，氣泡在與物體接觸時破裂產生的能量，會對被清洗物體表面起到一個沖擊和刷洗的作用，刷洗被清洗物體表面，將被清洗物體清洗干凈。 另外加裝毛刷，能有效清除物品中的毛發。高壓水流使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，洗菜機里漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從口排出，以達到清洗的目的。  

山野菜清洗機結構整機采用SUS304不銹鋼制作，輸送部分采用SUS304不銹鋼螺旋網帶，運行平穩、速度可調，網帶道軌加耐磨墊軌，增加鏈條使用壽命，減小鏈條磨擦的同時減輕了傳動電機負荷，使用壽命長；設備中設有氣泡發生裝置以及高壓水循環噴淋裝置，使蔬菜呈上下左右翻滾狀態，把物料里面的泥沙、毛發等清洗干凈，出口處配有噴淋裝置經過二次沖洗，在清洗槽的上方有溢水口，漂浮物可以從溢流槽溢出，下方留有排污口，沉淀物可從排污口排出，達到清洗的目的。