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溫州信馳輕工機械有限公司生產的電加熱夾層鍋（又名導熱油夾層鍋），電加熱結構上可分為：可傾式或立式，其中也可根據客戶的需求配備攪拌電機。電加熱采用耐酸耐熱的304不銹鋼制造（或316L材質），電加熱配有壓力表和安全閥、電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

用途： 電加熱廣泛應用于各種類型食品加工業、賓館、餐廳、工礦企業、機關*、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工。多年來，廣大用戶一直認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。

結構：按形式可分為可傾式、固定式（立式）結構，可傾式是物料蒸煮完成后可使用支架上的手輪來調節鍋體的角度使鍋內的物料傾倒在的容器內，固定式（立式）更適合于液體物料的蒸煮，底部可裝法蘭出料口，物料蒸煮完畢可直接出料，方便作業。按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

      電加熱夾套加熱型式分為電熱棒加熱、導熱油循環加熱，軸封裝置分為填料密封和機械密封，開孔數量、規格或其它要求可根據用戶要求設計、制作。 電加熱適用于沒有配備蒸汽鍋爐的工業企業使用。電汽兩用克服了沒有蒸汽設施場所的限制,靈活安排生產.(加熱功率可以根據物料實際沸點選配)

特性： 電加熱 以380V電力為熱源，通過導熱油加熱的方式，（也可電力、蒸汽兩用）。夾層內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），zui高可以達到320度，有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統。電加熱具有受熱面積大，加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點。

電加熱基本結構及安裝

1、總體結構：

可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機等組成。

2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。

3、立式電加熱由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。

4、鍋體材質：①內鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內外全不銹鋼。

5、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。 

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉鍋體時，兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉動。

8、安裝完畢，對攪拌式，夾層內必須加入導熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。

9、溢流口不允許裝閥門。

10、放料時，先打開鍋蓋，再轉動手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。

11、立式電加熱，物料從鍋底出料口排出。