多功能肉餡斬拌機
工作原理
工作原理是通過高速旋轉的斬刀,將肉與輔料斬成肉餡或者肉泥狀。同時,它還能將輔料、、水和肉餡或者肉塊攪拌均勻。為滿足不同的加工需求,斬拌機采用了變頻技術,能夠調整刀速,實現高效節能的加工過程。
整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀且易清洗。其主要部件包括斬刀、斬鍋、電機、減速機等。
設備特點:多功能肉餡斬拌機
刀速調整范圍大,采用變頻技術,能夠高效節能地滿足不同的加工需求。
刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計合理,確保斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短。
乳化處理效果好,能夠大大提高肉制品的乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌機根據功能和使用需求的不同,可以分為雙速斬拌機和節能變頻斬拌機等多種類型。同時,不同型號的斬拌機在生產能力、功率、斬刀數量、斬刀轉數、斬鍋轉速等方面也有所不同,用戶可以根據實際需求進行選擇。
購買須知
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