一、微波真空干燥的原理
微波是一種電磁波,可產生高頻電磁場。物料由極性分子和非極性分子組成,其中,水是典型的極性分子。在高頻電磁場的作用下,水分子由原來的隨機自由分布狀態,轉向依照電場的極性排列取向,因為電磁場的頻率*,達2450MHz,水分子的振動頻率與其同步,高速的相互運動和摩擦,使水的溫度不斷提高。
水和一般濕物質在一定的介質分壓作用下,對應一定的飽和溫度,真空度越大物料所含的水對應的飽和溫度越低,即沸點越低,越易汽化逸出而使物料加速干燥。真空干燥就是根據這一熱物理特性實現的。
真空干燥時,加熱是依靠傳熱將外來熱量傳遞給被干燥物料的,而在低壓環境下,傳熱介質極少,用對流的方式進行熱傳遞速度極慢,妨礙了真空干燥優勢的發揮。而微波加熱是使被加熱物料自身整體同時發熱,不需傳熱,加熱方式不同于傳統的對流、傳導與輻射,傳熱這一限制因素被打破。微波真空干燥就是把微波干燥和真空干燥兩項技術結合起來,充分發揮各自優勢,使水的擴散速率加快,可以在低溫條件下對物料進行干燥,較好地保持了物料的營養成份和色、香、味,提高了生產效率。
二、微波真空干燥設備的優點
1、高效
微波真空干燥升溫速度快,所以干燥周期大大縮短,能耗降低。與常規干燥技術相比可提高工效四倍以上。
2、加熱均勻
3、易控,微波功率可瞬間調整,微波加熱無熱慣性,可以在20-100℃之間任意調節溫度。
4、設備體積小,安裝維修方便。
5、產品質量高,與常規方法相比產品質量有大幅度的提高。
6、微波具有消毒、殺菌的功效,產品安全衛生保質期長。
7、經濟效益顯著
從以上介紹的節能、降耗、提高產品質量、安全衛生、設備投資成本低等諸方面的特點中即可看出,其經濟效益和社會效益的顯著。
三、SLWB-44ZG微波真空干燥機的參數
1、微波功率:44KW
2、極限真空:2000Pa
3、工作真空:4200Pa
4、干燥溫度:30℃
5、真空泵組功率:8KW
6、吊籃1.95m*0.35m:8只
7、鋪料面積:5.0㎡
8、微波泄漏:5mW/c㎡(國標)
9、抽氣速率:180m3/h