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側噴式、頂噴式殺菌釜是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設備,由工藝罐、熱交換器、水流分配裝置、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統組成。采用從設置于釜內的噴嘴,不斷的向被殺菌物噴射覆蓋包裝物,方向且不斷變化的熱水,熱擴散快且熱傳遞均勻。殺菌釜采用模擬溫度控制系統,根據不同食品對滅菌條件要求,隨時設定升溫,殺菌和冷卻程序,使每一種食品均可在Z佳狀態下進行滅菌,從而避免了由于高溫高壓滅菌方式
側噴式、頂噴式殺菌釜是適用于袋或盒裝類食品的二次滅菌設備,由工藝罐、熱交換器、水流分配裝置、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統組成。采用從設置于釜內的噴嘴,不斷的向被殺菌物噴射覆蓋包裝物,方向且不斷變化的熱水,熱擴散快且熱傳遞均勻。殺菌釜采用模擬溫度控制系統,根據不同食品對滅菌條件要求,隨時設定升溫,殺菌和冷卻程序,使每一種食品均可在*狀態下進行滅菌,從而避免了由于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。根據不同情況,壓力控制系統配合標準模式自動調整壓力,進行反壓校正,這對防止容器(成型包裝物)的變形和破損十分有利 。同時,通過對T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查,可以有效地進行生產和品質管理。
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