不銹鋼紅薯切條機采用旋轉撥料盤上的導料槽送料；傾斜分布的小刀、弧形斜刃大刀進行切削。具有切面質量好、切菜效率高、操作方便及能耗低等特點。與蔬菜接觸部位均采用鋁合金及不銹鋼材料制作，符合食品加工機械衛生標準要求。

  本機適用于薯類硬菜切條或切片，是蔬菜加工行業制作保鮮蔬菜和脫水蔬菜較理想的加工設備，也是快餐業加工薯條的理想機械。

不銹鋼紅薯切條機工作原理：

工作時將薯類物料投入料斗，由旋轉撥料盤上的倒料槽引導物料沿殼體壁旋轉，安裝于殼體壁上的切刀將蔬菜切成條狀，切好的薯條從出料罩出來。

1、本產品為多功能切菜機，帶切片頭款隨機帶刀、曲線、方塊、菱形四把刀，不帶切片頭的是兩把刀。

2、本機適用于硬、軟各種根、莖、葉類蔬菜和海帶的加工，可切制成片、塊、絲、丁、菱形、曲線形多種花樣。

主要結構

主要有機架、殼體、撥料盤、切刀、傳動部分、出料罩等組成。

使用操作：

2、安裝豎刀

 先轉動可調偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：刀架抬起高度可根據所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。

3、切菜長度調整：轉動可調偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調好后緊固調整螺釘。

4、切片厚度調整

根據切片機構的結構，選擇合適的調整方法。