用于食品加工的面包糠種類越來越多，不同的面包糠所加工出來的產品有很大區別，因此用于裹面包糠的上糠機的主要結構也是不同的，在選擇設備前必須清楚所要用到的面包糠種類,以便更準確的選擇上糠機。干糠的儲存和淀粉等原料基本一致，要求干燥，避免潮濕、結塊。而濕糠則需要在低溫狀態下保存，一般儲存在0~6℃的冷卻庫內。

魚排成型裹濕糠機設備用途：

  裹粉機是食品加工中油炸、燒烤、冷凍食品生產線的的重要設備之一，本設備主要是在油炸、燒烤、冷凍之前將產品外部均勻的裹上面包屑。魚排成型裹濕糠機可以加工的產品包括魚片、魚塊、肉片、雞塊、肉排、漢堡餅、魷魚圈、面包蝦及其他成型食品。

設備優勢：

1.干糠、濕糠均可；

2.比較適合顆粒粗大的濕糠裹糠效果會更好。采用兩連式大型擠壓錕，可充分將面包糠裹附于產品上；

3.采用皮帶式傳送帶，降低對面包屑的破壞。 

主要技術參數：

 輸送速度：2-15m/min   有效上粉寬度：600mm  入口工作高度： 900±50mm

 出口工作高度： 900±50    總功率：3.35kw  長寬高：4000*1675*1940mm

   魚排由成型機成型后可根據工藝要求，自由與其他設備搭配組合；采用皮帶輸送，既可降低面包粉的破碎率，又不會使產品底部殘留網帶痕跡；提升后的面包屑落在料斗中部，經過撥料輥使其分散，均勻落下；各輸送部分速度均可根據需要進行調整；壓輥的結構更加適合壓實產品表面包裹的濕面包粉；產品的上粉量可根據需要隨時進行調節以適應不同產品的工藝要求；只需要拆卸少量的部件便可清洗機器，方便衛生。