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深圳市德捷力冷凍科技有限公司
主營產品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
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主營產品： 大黃魚速凍,大黃魚速凍機,大黃魚速凍設備,龍蝦速凍設備,山味速凍機,冰激淋速凍設備 |
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德捷力(DJL)湖南液氮包子速凍柜
德捷力生胚包子速凍機液氮速凍機DJL-QF100A
提到“冷凍包子生坯技術”，包子行業都十分關注。這項技術雖然被提及多年，但卻因為諸多技術難點無法突破而只是停留在大家的期待當中。近日，來自上市公司安琪酵母的消息透露：該公司研究多年的冷凍包子生坯技術已成功推出，目前已在多家包子連鎖店實現成功應用。業內人士透露：這項技術有望在3年內大大改變行業格局、包子產業將迎來新的輝煌期。
行業之所以對此項新技術高度看好，在于它本身代表的近乎“革命性”的意義：
首先，它可以改變整個包子產業系統的生產方式、大力提升生產效率、進一步壯大產業。從目前以包子鋪采取人工現包現蒸的方式，逐步走向以*工廠集中生產、冷凍后再配送至終端門店“隨取隨蒸”。通過工廠生產的標準化與現代化，大大提高生產效率，并通過逐步減少人工操作而確保了食品安全。即便是很多包子鋪追求個性化（如餡料、調味的不同），他也能藉此大大提高生產效率，采取集中生產和靈活儲備。從總體上來說，這項技術將從根本上促進行業的分工，即生坯包子的生產與流通、包子的蒸制和供應將分成相對獨立的運作體系，從根本上改變目前的操作格局。這種分工體系形成后，將在很大程度上快速促進和壯大包子產業，可以預見的是：將催生一大批生坯包子企業或*工廠、終端連鎖化將進一步加快、小型便利店會越來越多、消費者也能直接從超市購買后回家蒸制……
其次，通過資源的有效整合、增強了操作的靈活性，大大降低了行業中各個環節的成本。通過集中生產，不僅提高了效率，而且讓終端操作更加富有靈活性，能從容應對消費數量的不確定性，大大降低了勞動強度、減少了浪費。在終端還能有效減少技術工人的數量、降低操作工技能要求，并減少對操作空間、以及包括壓面機、和面機等多種設備的依賴而大大減少門面的面積，從而有效節約人工、設備、門面等投入成本。
zui后，冷凍包子生坯技術將有效促進行業的升級和品牌化發展。特別是目前備受詬病的包子鋪的現場管理、產品穩定性等方面，將由于這項技術的推行，得到有效的改善、實現質的提升，更多終端將更有條件實現良好的現場管理、穩定產品質量、大力實施品牌化運作，而這對于增強行業的美譽度、提升包子行業從業人員的整體形象和素質等大有裨益。
德捷力(DJL)湖南液氮包子速凍柜占地面積小，實用案例廣泛，依客戶需求訂制。
完善的售后體系+良好的配套技術服務
助您走在行業先鋒！
設備主要參數：
設備材料： 內外SUS304不銹鋼。
配電規格： 380V50HZ
工作溫度： -196℃——+120℃
控溫精度： ±2℃
溫度均勻性：±5℃
降溫速度： ≥20℃/min
升溫速度： ≥5℃/min
設備保溫： 150mm厚，雙層絕熱，保溫性能優異。
食品輸送： SUS304食品輸送網帶，速度及松緊可自動調節。
液氮控制閥：德國進口電磁閥加手動截止閥聯合控制，配備冗余系統，確保足夠安全。
風冷循環： 大功率風機配加強型軸流風扇，冷速快且均勻，兩端帶雙重鎖氣功能，有效減少冷氣泄漏 。
電氣控制： 人機界面+PLC+模塊可編程控制，輸入簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。
設備維護： 機體底部帶排水出口，長壽命低耗材設計，易損件更換簡便，可維護性。
德捷力冷凍科技生產銷售多種速凍設備，如：柜式液氮速凍機、隧道式液氮速凍機、浸液式速凍機、柜式風冷速凍機、海鮮速凍機、蔬果速凍機、液氮速凍機、隧道式液氮速凍機、水產速凍機、食品速凍設備、小型液氮速凍機等。
德捷力(DJL)湖南液氮包子速凍柜-深圳德捷力專注速凍工藝十五年，為客戶提供專業解答方案，速凍設備，*德捷力！
