冷熏煙熏爐需使用冷熏木條，可以調整時間、煙量和符合要求的煙熏味道，不需要熱源，對于冷熏入味非常方便。
可選冷媒:液氮、氟利昂或乙二醇。
淋水時間、冷風溫度、時間、zui終的中心溫度可以設定。
采用優質不銹鋼材料，堅固的內外層全焊接結構。
采用聚氨酯發泡墻板，保溫性能優異。
避免15-55℃細菌繁殖敏感溫度區域。
冷熏煙熏爐相關配置：
西門子人機界面+西門子PLC可編程控制器
西門子電機+鋁鎂合金航空風輪
分體組裝結構，解決運輸、進門空間問題
采用螺旋沖洗系統，配備中德合資高壓不銹鋼水泵。
中國臺灣齒輪減速送料機
多層風量調節板
美國/德國制冷系統
由于是按果木種類分化，可以享受各種果木材料所具有的特殊香味。加工后的產品直接推入到內，產品中心溫度降到需要的數值后依次煙熏，也可降溫、煙熏同步進行。建議冷熏溫度6-15度。
注：產品種類不同，進入溫度不等所產生的效果和加工時間也不同，冷熏注重煙熏味道，煙熏上色相比熱熏爐差異非常大。
采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動直觀地顯示設備運行狀態，可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數，生產過程可隨時調節參數，可進行單工藝操作。
設有管理人員操作人密碼，設有生產和故障記錄，可將九個以下的單工藝任意組合成配方進行生產，可存儲100套不同配方。
可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到*的循環和發煙效果。可使產品熏成由淺入深的金黃色,zui深可達棗紅色。
采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制煙熏、蒸熏工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。
可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。
多種類型的溫度傳感器可供用戶選擇。
采用優質不銹鋼拉絲扳。耐高溫保溫材料，保溫效果好，環保節能
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