勁創(chuàng)豆干牛肉干用臥式蒸汽殺菌鍋

1. 殺菌鍋滅菌時，為使鍋內(nèi)溫度均勻*，使鍋內(nèi)的熱水進行整體多方位交叉循環(huán)。本設(shè)備并配有純凈水儲水罐，帶有降溫快速換熱器，殺菌完畢后可以回收，重復(fù)使用熱能！熱水！節(jié)能！更可以通過換熱器快速降溫，確保食品營養(yǎng)，色澤，口感達到理想狀態(tài)。

2.采用世界上日本電器、德國西門子PLC控制軟件，可隨時打印和儲存時間、溫度、壓力曲線圖，使每鍋產(chǎn)品都有據(jù)可查。

3.日通公司可為用戶免費進行鍋內(nèi)熱分布測試及F值測量，使每鍋產(chǎn)品殺菌數(shù)據(jù)都在數(shù)據(jù)下進行。

4.選用世界上日本，德國、丹麥、中國臺灣，美國等進口原電器件和自動閥門，使整個操作過程都在電腦的編程下（一鍵式操作）進行滅菌。

5.電腦可設(shè)計雙峰階段階梯式殺菌，使鍋內(nèi)的壓力和溫度保持一致，采用逐步浸透的階段式升溫方式，從而確保食品的內(nèi)餐顏色一致，口味一致，營養(yǎng)不變。

6.電腦程序編程，是由我公司工程師自行開發(fā)設(shè)計的，這樣更有利于為客戶隨時編程和搞好售后服務(wù)工作。

 勁創(chuàng)豆干牛肉干用臥式蒸汽殺菌鍋技術(shù)參數(shù)：

a. 殺菌鍋材質(zhì)為SUS304不銹鋼板材制造，殺菌鍋帶不銹鋼保溫層（保溫層在制作時要求亮光面朝里，以起到保護和折射熱能流失的作用，更能有效地起到保溫效果）。

b. 隨鍋配有安裝件：安全閥、壓力表、溫度計各1套，玻璃管考克1套，液位計1套，硅膠密封墊1個

c. 殺菌鍋內(nèi)配有：不銹鋼食品盤子1套，不銹鋼食品托盤1套，外用碳鋼食品推車1套

d. 設(shè)計壓力為0.35Mpa,測試壓力為0.44Mpa,設(shè)計溫度為147

殺菌程序設(shè)計自動升溫、自動保溫、自動保壓、任意修改滅菌時間等均為自動化控制，殺菌鍋設(shè)計電腦自動化控制，帶電腦操作控制柜一臺。

e. 殺菌鍋另設(shè)計有安全連鎖裝置一套（已通過省級鑒定）