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諸城市勁創(chuàng)機械科技有限公司
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自動出料斬拌機 諸城肉制品高速斬拌設(shè)備

參   考   價: 15800 15000

訂  貨  量: 1 臺 ≥2 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號JC-40

品       牌jinchuang/勁創(chuàng)

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

更新時間:2024-12-09 10:56:49瀏覽次數(shù):770次

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王經(jīng)理

銷售經(jīng)理
掃一掃,微信聯(lián)系
電壓 380/220V 功率 5.4Kw
適用范圍 肉制品加工廠設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備
自動出料斬拌機 諸城肉制品高速斬拌設(shè)備,斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強彈性,質(zhì)地細密,充分提取蛋白,使物料及水充分結(jié)合,原料和輔料在真空斬拌過程中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鮮亮。并可將物料中的空氣抽走、抑制細菌生長,增加了產(chǎn)品的彈性及保質(zhì)期。增加吸水性,提高出品率。

自動出料斬拌機 諸城肉制品高速斬拌設(shè)備是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其他輔料攪拌均勻。它不僅能將肉塊、脂肪等主要原料精細地切碎,還能同時將輔料:水、冰屑、調(diào)料、附加品(填充劑)同肉沫一起攪拌成均勻有乳狀物,使產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強。

自動出料斬拌機 諸城肉制品高速斬拌設(shè)備,斬拌的物料可提高出品率,減少氣泡,增強彈性,質(zhì)地細密,充分提取蛋白,使物料及水充分結(jié)合,原料和輔料在真空斬拌過程中血肌紅蛋白、脂肪及其他成分不被氧化、保持肉色鮮亮。并可將物料中的空氣抽走、抑制細菌生長,增加了產(chǎn)品的彈性及保質(zhì)期。增加吸水性,提高出品率。

斬拌機是肉類制品、肉糜狀產(chǎn)品(火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等)生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪等主要原材料精細的切碎,還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速,可以大大縮短運行時間,減少物料發(fā)熱量,可以保持餡料的天然色澤和風(fēng)味。斬拌機操作簡單,效率高,是肉丸加工,腸類加工中*的設(shè)備之一,今天給大家普及一下斬拌機使用時的注意事項:

1.斬拌機斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的,希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機的技術(shù)參數(shù)。 

2.過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達到理想的工藝效果,冰肉斬拌機尤其要慎重,建議你斬拌冰肉時要先將塊狀變成片狀,或斬拌半解凍狀小塊肉,且忌斬大塊狀冰肉,以免發(fā)生損刀事故。

3.使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等,斬刀要注意修磨或更換,更換后按原順序安裝,緊固螺母為左絲。 

4.正確合理的使用斬拌機會延長其各個部位的使用壽命

 

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