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油辣醬殺菌鍋雙層水浴式調理殺菌鍋設備特點：·殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。·殺菌結束后的熱水回收*罐，節約蒸汽、能耗和殺菌時間。·針對軟包產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。PLC程序控制，殺菌實現標準化。·可配備FO值控制系統，使殺菌更科學。·熱分布均一，產品品質輕松控制。

油辣醬殺菌鍋公司生產的雙層電加熱殺菌鍋上罐和下罐都是高壓罐，都帶有加熱管，殺菌水在上罐加熱到121度后通過熱水泵排到殺菌鍋內，直接對食品進行殺菌，熱水不需要在殺菌鍋內慢慢升溫，避免了食品因長時間的蒸煮而爛軟影響口感。殺菌鍋整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。采用圖表平板，利用屏幕進行觸摸控制，所有時段均由模擬感應器和自動閥控制。壓力和溫度呈數字化顯示，可將適用于任何產品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。電腦內可存儲100個殺菌公式，以便選擇使用。