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德州千弘微波設備有限公司

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公司信息

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石經理
址:
德州市德城區105國道西側6號
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鋪:
http://freeeleccircuit.com/st155418/
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微波茶葉殺青機
微波茶葉殺青機
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具體成交價以合同協議為準
  • 型號
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  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 德州市

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更新時間:2015-08-14 15:52:44瀏覽次數:4635

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【簡單介紹】
微波茶葉殺青機茶葉在貯運過程中易生蟲,在黑茶的渥堆過程中也常發生昆蟲污染的現象.過去常用藥物熏蒸的殺蟲方法,但存在藥物殘留的問題.采用微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質密切相關,當茶葉的含水量小于12%時,有利于增強殺蟲的效果.
【詳細說明】

微波茶葉殺青機介紹

    微波在茶葉飲料殺菌中的應用:茶葉飲料在常規熱力殺菌中,由于高溫長時,使茶葉香氣受到較大損失。采用微波殺菌,具有較好的效果.微波殺菌是微波的熱效應和生物效應共同作用的結果。微波對微生物的熱效應是使蛋白質變性,導致微生物死亡;而微波對微生物的生物效應使細胞膜的通透性能改變,使微生物生長發育受到抑制而死亡。由于微波殺菌利用了熱效應和非熱效應對生物的破壞作用,因此,其殺菌溫度低于常規方法,這有利于茶葉飲料香氣的保持。

微波茶葉殺青機特點

一般的熱風干燥過程中物料外部受熱,表面干燥,熱量向內傳遞,其方向與水分擴散傳遞的方向相反,影響了水分的向外蒸發。而微波是內部加熱,含水量高的部位升溫較快。因此在微波干燥過程中,水分由內層向外層的遷移速度快,干燥速度明顯快于熱風干燥。在茶葉干燥中應用微波干燥具有以下優點:(1)干燥速度快;(2)產品質量好;由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時由于水分蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好,泡茶時內容物易溶出。

前景

   微波茶葉殺青:生產綠茶、烏龍茶、保健茶等均需要加熱殺青處理,以鈍化多酚氧化酶的活性,蒸發部分水分,揮發青草氣味,軟化組織。目前生產上常用炒青方式進行殺青處理,少數地方采用蒸汽殺青方式。 試驗結果表明,微波殺青與炒青方式加工的茶葉品質良好,無明顯差異,但微波殺青的時間短(為炒青時間的1/8)可以連續進行。



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