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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 380kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 其他 | 容油量 | 500L |
| 外形尺寸 | 1500*2200mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
| 炸框尺寸 | 1200mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
產品簡介
詳細介紹
蘋果脆低溫油炸機是低溫油炸 保色 節油；新鮮果蔬進行低溫脫水到一定含量后進行膨化，不加任何添加劑。生產過程為純物理過程未采用任何化學方法。該設備生產過程中不生產任何環境污染。膨化后的產品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養成分。采用自動控制溫度和壓力(真空度)，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。本機子的控制系統為PLC控制系統穩定可靠控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制，操作顯示屏中/英文顯示；性能穩定，操作方便。觸摸屏面板根據不同食品調整工作時間，界面更直觀，操作更方便。該設備是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。
蘋果脆低溫油炸機的脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品。該機采用優質304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。設備的油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。機子的油過濾系統:油炸時循環過濾，使油脂始終保持清潔。該設備是在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
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