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| 電壓 | 380V | 額定功率 | 380kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 其他 | 容油量 | 500L |
| 外形尺寸 | 1500*2200mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
| 炸框尺寸 | 1200mm | 重量 | 1000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
低溫油炸機(jī)油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油分離，減少水循環(huán)污染，循環(huán)利用，減少油的損耗。設(shè)備內(nèi)置真空連續(xù)脫油是系統(tǒng)在炸制過程后，在保持高真空度的同時油炸倉的油脂通過泄油閥降入儲油倉，然后進(jìn)行脫油。這種脫油技術(shù)，可以保證油不至于滲透到物料的組織中，即被有效脫出，使炸制出來的脆片組織仍保持堅脆狀態(tài)，同時避免油的大量滲入而導(dǎo)致脆片在保藏過程中酸敗，所以，這項技術(shù)的應(yīng)用也可有效保證脆片的貨架期。
采用內(nèi)置脫油技術(shù)生產(chǎn)的產(chǎn)品含油量可控制在20%以下。另一方面，真空連續(xù)脫油配合循環(huán)過濾裝置及回收系統(tǒng)，能夠有效節(jié)省油的用量和降低油脂的劣變。設(shè)備由手動起吊系統(tǒng)、電起吊系統(tǒng)、*的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等組成，內(nèi)部采用的油水混合技術(shù)，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)，從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的弊端。全不銹鋼結(jié)構(gòu),做工精細(xì),美觀、堅固、耐用。適用范圍:肉串、魚類、全雞、雞腿、豆腐、蝦片、肉塊、薯條、薯片，花生米、蠶豆、蔬菜等。
低溫油炸機(jī)采用PLC控制系統(tǒng)智能、手動雙向操作，可根據(jù)產(chǎn)品可以設(shè)置油炸工藝配方，依據(jù)產(chǎn)品特性可以選擇PLC智能操作、人工手動操作。PLC自動控制、監(jiān)控溫度和壓力，無過熱、過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)安全；機(jī)子采用加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空狀態(tài)下連續(xù)性完成避免產(chǎn)品的氧化反應(yīng)。負(fù)壓狀態(tài)下以油為媒介，產(chǎn)品內(nèi)部的自由水分與結(jié)合水分急劇蒸發(fā)，形成疏松多孔結(jié)構(gòu)。
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