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網帶式烘干機將所要處理的物料通過適當的輔料機構,分布在輸送帶上,輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道,每個加熱單元均配有空氣加熱和循環系統,每一個通道有一個或幾個排濕系統,在輸送帶通過時,熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料,從而使物料能均勻干燥。 烘干機是常用的連續式干燥設備,可廣泛應用在化工、食品、醫藥、建材、電子等行業,特別
網帶式烘干機簡介:
紅棗加工的核心是烘干,紅棗的烘干就是在盡可能保全紅棗本來品質的前提下進行內部水分蒸發和糖分轉化也就是熟化的過程。紅棗內部含有豐富的糖分,其中含有的多糖是一種沒有甜味的物質,必須在生物酶的作用下轉化成單糖后才能變甜,這就是紅棗熟化變甜的原因。我們需要使紅棗內部的糖分在生物酶的作用下充分轉化,就需要增強生物酶的活性。實驗證明,在一定溫度范圍內升高溫度可以提高酶的生物活性;同時糖分是熱敏性*的物質,它有一定的焦化溫度,故紅棗烘干*溫度必須低于這個糖份焦化的臨界溫度。通過*的實踐我們找到了紅棗內部糖分轉化的*溫度段:64℃—67℃。紅棗在采收加工季節,大部已經進入冬季,棗果溫度在0℃至10℃左右,的地區甚至在零下;在烘干過程中,0℃左右的棗果若直接進入適宜糖分轉化的高溫環境,巨大地溫差使紅棗發生生物保護反應,表皮細胞孔收縮,結殼硬化,阻止紅棗內部水分蒸發。所以在紅棗烘干前期需要充分的預熱,當棗果達到40℃,手捏微皺時才能進入*溫度環境。進入這一溫區后水分大量蒸發,紅棗內部糖分在生物酶的作用下充分轉化,口感變甜。在紅棗烘干后期,紅棗內外部游離水已大量蒸發,蒸發速度降低;環境溫度對棗果內部水分蒸發的作用降低,同時棗體內外部干濕度的差異擴大,內部水分自然往外部滲透、蒸發。在這個階段應降低環境溫度,減低溫度對紅棗水分蒸發的作用,使棗果內外部干濕度差距保持在合理的范圍內,紅棗整體內外部蒸發平衡。紅棗水分緩慢蒸發、內外蒸發平衡,是保持紅棗果形重要的因素之一。
網帶式烘干機使用介紹和應用范圍:
將所要處理的物料通過適當的輔料機構,分布在輸送帶上,輸送帶通過一個或幾個加熱單元組成的通道,每個加熱單元均配有空氣加熱和循環系統,每一個通道有一個或幾個排濕系統,在輸送帶通過時,熱空氣從上往下或從下往上通過輸送帶上的物料,從而使物料能均勻干燥。
烘干機是常用的連續式干燥設備,可廣泛應用在化工、食品、醫藥、建材、電子等行業,特別適合于透氣較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥,對濾餅類的膏狀物料,也可通過造粒機或擠條機制成型后進行干燥。
特點:
1、烘干機可以調節空氣量、加熱溫度、物料停留時間及加料速度以取得*干燥效果。
2、設備配置靈活,可使用網帶沖洗系統及物料冷卻系統。
3、大部分空氣循環利用,高度節省能源。
4、*的分風裝置,使熱風分布更加均勻,確保產品品質的*性。
5、熱源可采用蒸氣、導熱油、電或燃煤(油)熱風爐配套。
6、可根據客戶生產要求定做。
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