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諸城市邁康機(jī)電科技有限公司
主營產(chǎn)品： 包裝袋除水機(jī),酒店洗碗機(jī)流水線 |
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公司信息
大棗紅棗清洗烘干流水線加工流程方案
2017-4-15 閱讀(8106)
紅棗是由充分成熟的鮮棗制成的，是國內(nèi)目前大棗加工量zui大，方法zui為簡單，用途zui廣的干制品。除了干棗和果脯，目前市場上的紅棗加工產(chǎn)品呈現(xiàn)多元化趨勢，如飲品棗醋、棗乳、棗酒，保健品棗粉、棗茶，休閑食品棗泥、棗糕、棗片等產(chǎn)品，隨著人們對自身健康保養(yǎng)重視程度的增加，越來越受到喜愛和認(rèn)可。隨著紅棗的深加工，大棗加工設(shè)備應(yīng)運(yùn)而生，下面就有我公司給大家大棗紅棗清洗烘干流水線加工流程方案。
大棗紅棗清洗烘干流水線加工流程：
風(fēng)選→氣泡清洗機(jī)→毛發(fā)去雜清洗機(jī)→生物制劑浸泡機(jī)→網(wǎng)帶風(fēng)干機(jī)→分級機(jī)→烘干機(jī)→殺菌機(jī)
大棗紅棗清洗烘干流水線需要的設(shè)備有哪些：
一、提升機(jī)：
提升紅棗原料，讓棗進(jìn)入下一道工充中。
二、紅棗風(fēng)選機(jī)：
2.1、用于去除大棗中的雜草、樹葉、浮土等雜物；
2.2、主體采用不銹鋼材料，*的吸風(fēng)系統(tǒng)，可以讓雜物排至室外。
三、紅棗分級機(jī)：
3.1、用于紅棗的大小分級(根據(jù)紅棗的直徑)。
3.2、分級級別大小及速度可控。
四、紅棗清洗機(jī)：氣泡清洗機(jī)、毛發(fā)去雜機(jī)
氣泡清洗機(jī)：
4.1、箱體內(nèi)有高壓風(fēng)機(jī)，可使水產(chǎn)生氣泡，使原料在強(qiáng)烈的翻動下去除表面附著物，但不操作物料。
4.2、出料口有高壓噴淋頭，可再次對原料進(jìn)行清洗
毛發(fā)去雜機(jī)：
(1)對紅棗表面褶皺內(nèi)的雜物進(jìn)行清洗。
(2)*的毛刷，可以清洗的更加*。
五、紅棗風(fēng)干機(jī)：
1、將紅棗表面的水份吹干，減少在烘干房內(nèi)的時(shí)間。
六、紅棗烘干機(jī)：
6.1、對清洗后的紅棗進(jìn)行烘干。
6.2、輸送網(wǎng)為往返式結(jié)構(gòu)，分高、中、低三個(gè)檔次。
七、紅棗殺菌機(jī)：
7.1、將烘干后的大棗殺菌
7.2、采用*的紫外線殺菌源，安全可靠。
保鮮棗加工生產(chǎn)線：
實(shí)際考察新疆、河南、山西等棗業(yè)生產(chǎn)廠家，借鑒*技術(shù)，獨(dú)立設(shè)計(jì)完成型大棗清洗分級技術(shù)，克服了大棗在分級時(shí)卡棗現(xiàn)象，必將取遞原清洗分級類產(chǎn)品，成為市場的崇兒。
保鮮棗工藝流程：
原料→挑選→清洗→吹干→挑選→提升→上油→分級→裝箱入庫
保鮮棗加工生產(chǎn)線所需設(shè)備：
輸送挑選機(jī)、氣泡清洗機(jī)、毛刷洗果機(jī)、滾杠吹干機(jī)、提升機(jī)、上油打蠟機(jī)、分級機(jī)
烘干棗加工工藝及設(shè)備：
烘干棗工藝流程：
原料→風(fēng)選→挑選→分級→清洗→烘干→二次挑選→輻照殺菌
烘干棗所需設(shè)備：
風(fēng)選機(jī)、滾杠挑選輸送機(jī)、分級機(jī)、浸泡清洗機(jī)、毛刷洗果機(jī)、吹干機(jī)、烘干機(jī)、滾杠挑選輸送機(jī)、輻照殺菌機(jī)。
烘干棗工藝流程說明：
1、挑選分級：紅棗在采摘、晾曬的過程中，不可避免出現(xiàn)爛棗，落葉、沙石、禽畜類便等雜物；風(fēng)選機(jī)，可去除癟棗等輕重不一的雜物；滾杠挑選輸送機(jī)，可使果粒360度轉(zhuǎn)動，方便人工挑除爛棗；分級機(jī)用于選擇合適級別的棗進(jìn)行保鮮處理。
2、清洗吹干：浸泡清洗機(jī)清洗，主要目的是將紅棗上沾帶的泥巴、鳥類、滲出的果液等軟化，以利于下步毛刷清洗機(jī)的清洗；毛刷洗果機(jī)，采用毛刷的刷洗及高壓噴淋，達(dá)到清洗的zui終目的；吹干機(jī)用于將表面水珠吹落，以節(jié)省烘干時(shí)間。
3、烘干殺菌：經(jīng)分級處理好的棗烘干處理，容易掌控烘干的時(shí)間、溫度；又因烘干后的棗子有部分會粘連、及不合格品并伴有高溫，不能直接包裝，需經(jīng)二次挑選，以起到冷卻效果并確保產(chǎn)品的合格率；輻射殺菌機(jī)，對人手接觸部進(jìn)行表面殺菌，確保產(chǎn)品品質(zhì)，延長保質(zhì)期。
