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諸城市邁康機電科技有限公司
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隧道式巴氏殺菌機工藝流程圖
2017-4-20 閱讀(3566)
巴氏殺菌機采用巴氏殺菌工藝，適用于蔬菜殺青、腌漬菜、低溫肉制品、酸奶等食品的滅菌。整機采用SUS304不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。
巴氏殺菌機是是將溫度控制儀設定好PU值給轉化為各溫區水槽的實際控制溫度的曲線，在通過對于溫度的檢測的控制各溫區的溫度的變化。主傳動電機帶動上下兩層的輸瓶鏈網將物料一次的經過三個溫區的逐級的升溫預熱，和兩個溫區的殺菌以及三個溫區的逐級的降溫和冷卻的過程。
巴氏殺菌機工藝流程：
1、隧道式巴氏殺菌機是一種處理那些已經灌裝好了的容器方法。 巴氏殺菌機沒有經過處理的產品灌裝進容器，并將容器封好蓋，然后，通過輸送帶的傳送，進入隧道式巴氏殺菌機的內部。在巴氏殺菌機中的各個溫度區域內， 巴氏殺菌機 產品的溫度受到精細的調節。當通過隧道時，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是加熱階段、殺菌階段和冷卻階段。
2、巴氏殺菌機前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。這樣，既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應力的突變而產生的碎瓶。
3、在隧道式巴氏殺菌機中，巴氏殺菌機一般可以采用三種熱傳遞方法：
一種是噴淋板上面帶有許多噴淋孔（可稱之為：噴淋板系統），熱水通過噴淋板噴淋到容器上；
第二種是安裝一個大型的噴淋嘴（可稱之為：噴淋嘴系統），熱水通過這個噴淋嘴噴淋到容器上；
第三種是在四方的噴淋管上面開設槽口（可稱之為：噴淋桿系統），熱水通過噴淋桿噴淋到容器上。
目前，zui為常用的是噴淋板系統，這種系統結構簡單、實用。噴淋桿系統同樣具有噴淋水分布均勻的特點；由于噴淋嘴系統的結構簡單、堅固，因此，噴淋嘴系統的維護保養比較方便。
巴氏殺菌機工藝流程圖：
