諸城市瑞澤機械有限責任公司
主營產品: 全自動行星炒鍋,清洗烘干設備,解凍機,滾揉機,絞肉機 |
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主營產品: 全自動行星炒鍋,清洗烘干設備,解凍機,滾揉機,絞肉機 |
參考價 | 面議 |
烤鴨腌制鹽水注射機是制作火腿、烤肉、醬肉等肉類制品的必選設備,他采用高壓將物料注入在肉塊內,變長壓滲透為強化注射,快速的使物料在肉塊內部擴散、能使肉塊內外口味一致。改善產品的品質,并能有效的提高工作效率。 鹽水注射機以其動力不同,分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機,有一些鹽水注射機根據工藝要求帶上了變頻功能。使鹽水注射機,在肉制品?加工領域的應用更加完善。
烤鴨腌制鹽水注射機高壓力注射機,變頻鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結構,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用,注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。
鹽水注射機:
帶骨鹽水注射機是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質嫩化、松軟、提高了肉制品的品位和出品率。
可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。本機采用不銹鋼材料設計合理、結構嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛生。設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。
手動鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中,既可縮短腌漬時間,又使腌漬劑分布均勻,大大提高了肉制品的品味和出品率,手動鹽水注射機是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,使肉質嫩化、松軟、提高了肉制品的口位和增加肉制品的出品率。
可根據不同工藝要求,調整步進速度,步進距離,壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到理想的注射效果。設備采用不銹鋼材料設計合理、結構嚴謹、操作方便、清洗方便、清潔衛生。設有自動保護裝置,當注射針碰到硬物時注射針隨之抬起,不受損壞。是肉制品行業*的設備。注射壓力可任意調節,電源,也可根據要求定做。該設備廣泛用應于牛肉、豬肉、鴨胸、烤肉、火腿等從事肉食加工的食品企業
牛肉鹽水注射機性能特點:
1、本機注射壓力可根據產品不同在0.1-0.5MPa之間調整。
2、本機采用變頻型調速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調。
3、本機設計自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時可隨之抬起,免受損壞。單針單管設計是為保證更好的注射效果。兩導桿內的定位套采用優質材料,并自身帶有潤滑功能。
4、注射率一遍45%,兩遍80-90% (根據產品工藝不同注射率有所改變)
5、電控箱與設備可自由拆卸,使用防水插頭。
6、采用變頻型調速器,鏈條步進距離和步進速度及針頭注射速度同步可調
7、網帶可自由拆卸,以便在溫度高的環境里*清洗設備反面,減少產品的污染
8、本設備除用于肉類加工外,通過更換針頭還能應用于魚類、海參、禽類等產品的注射加工。