斬拌機在包子加工中的應用

優點：
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛生標準的優質密封件。
4.在真空狀態下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用優質硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用優質不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家衛生標準。
7.電氣安全符合國家標準。

斬拌機在包子加工中的應用：將附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。拌餡機是肉類工業加工腸類制品中常見的攪拌設備.把各種規格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌,內特制的扇形攪拌器，使原料得到充分的混合,真空拌餡機以滿足不同肉制品的需要.是用于混料的*設備,效率高,便于操作,是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、攪拌丸類產品的*設備。可進行加工成餡狀，散狀，醬狀物料的攪拌混合。

斬拌機在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，得利斯拌餡機與國內同類產品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產的一道重要工序。真空拌餡機設有正逆運轉，可滿足不同攪拌工藝的要求。拌餡機結構合理，與肉接觸部分及外包裝部分全部采用不銹鋼制造，便于清洗。采用氣動控制開啟和關閉箱蓋，出料蓋，方便省力。攪拌轉向可隨時調換，并滿足工藝要求。真空系統設置有物料分離器，當分離器料滿后吸并能將物料前期生產產生的氣泡抽走，對物料中的細菌進行無氧滅菌，保持肉色鮮亮，提高保質期，不銹鋼制口將自動封閉可避免物料吸入真空泵內。