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諸城市鑫鼎機械有限公司

主營產品： 煙熏爐、油炸機、滾揉機、包裝機、清洗機、油炸流水線

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公司信息

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楊金山
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262200
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http://freeeleccircuit.com/st169778/
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蘋果深加工流水線非油炸純物理變化
蘋果深加工流水線非油炸純物理變化
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更新時間：2023-02-24 17:04:27瀏覽次數：314

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【簡單介紹】
詳細信息：陜西蘋果脆片加工設備果蔬變溫壓差膨化設備蘋果深加工流水線果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術，它結合了熱風干燥和真空干燥的優點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點
【詳細說明】
詳細信息 ：

陜西蘋果脆片加工設備果蔬變溫壓差膨化設備蘋果深加工流水線

果蔬變溫壓差膨化干燥是近幾年剛剛興起的一種新型蔬干燥技術，它結合了熱風干燥和真空干燥的優點、克服了真空低溫油炸干燥等的缺點。變溫壓差膨化生產的膨化果蔬胸片是繼油炸果蔬脆片、真空低溫油炸果蔬脆片之后的三產品，其味道鮮美、口感酥脆、營養豐富、易于貯存、攜帶方便，已經成為時下流行的果蔬休閑食品。
該產品是以新鮮果蔬為原料，經過清洗、去皮、去核、切分或不切分、預干燥等前處理工序后，采用變溫壓差膨化設備進行的，脫水果蔬膨化胸片的生產過程從低溫脫水到膨化成型，是物理變化，無化學變化，不加入添加劑，因此，脫水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色澤和風味，口感細膩，余香綿長。

二設備特點
1新鮮果蔬進行低溫脫水到合適含量后進行膨化，不加添加劑。
2生產過程為純物理過程未采用化學方法。
3該設備生產過程中不生產環境污染，同時具有投資少、占地小、回報率高的特點。
4膨化后的產品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。
5果蔬膨化過程均在低溫下進行的，不破壞果蔬的營養成分。
6膨化后的果蔬易消化、易吸收、營養豐富、長期食用不會發胖。
三 設備工藝
膨化機組是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工的物料內部的液體迅速升溫汽化，增壓膨脹，并依靠氣體的膨
力，帶動組織中高分子物質的結構變性，從而使之
成為具有網狀結構特征、定型多孔狀物質即

膨化果蔬脆片。
該機組由：

膨化罐裝置、真空泵、

空壓機、大口徑閥門、

電控柜、數顯溫度儀、

管路及控制系統等部分組成。





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