孫經理
目錄:諸城市鑫沃爾機械制造有限公司>>蒸煮設備>>蔬菜蒸煮機>> 400L紅薯粉熬制攪拌蒸煮鍋
功率 | 27kw | 鍋體直徑 | 1100mm |
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加熱方式 | 電 | 加熱面積 | 1.75㎡ |
容積 | 400L | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,院校食堂,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
外形尺寸 | 1100*680mm | 轉速 | 36r/min |
紅薯粉熬制攪拌蒸煮鍋特點:
蒸汽夾層鍋:外層鍋體連接蒸汽源,蒸汽在夾層中循環流動,通過夾層傳遞熱量給內層鍋體,使得內層鍋中的物料均勻受熱。
電加熱和燃氣加熱夾層鍋:電加熱夾層鍋則是在夾層中注入導熱油,通過電熱棒或其他電加熱元件對導熱油進行加熱,然后通過油的循環將熱量傳遞給內層鍋體,實現快速、均勻加熱。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
夾層鍋一般配備有溫度控制系統和安全閥等設施,可以有效監控和調節內部工作溫度,保證安全生產。對于高壓蒸汽加熱的夾層鍋,還有反壓力系統,通過通入壓縮空氣來平衡內部壓力,防止罐頭等容器在高溫下發生凸罐或跳蓋現象。
燃氣加熱夾層鍋,如果使用天然氣,則需要去天然氣公司將燃氣壓力調節到3800Pa,否則火力可能會不夠;如果是使用的液化氣,則需要花幾塊錢去買一個減壓閥。
一般燃氣加熱的夾層鍋自帶保溫,保溫一般使用硅酸鋁材質的保溫棉,蒸汽的和電加熱的,一般不自帶保溫。
紅薯粉熬制攪拌蒸煮鍋技術性能:
1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質:①內鍋體不銹鋼(SUS304),夾套、支架碳鋼(Q235-B)外涂防銹漆;②內外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉速:36r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
6、支腳形式:①立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;②可傾式鍋體:槽形支架式。
7、設備配置:表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。
8、可傾式夾層鍋體最大可傾轉90°,傾轉方式為手動式翻轉。
注:夾套工作壓力、電機功率、加熱功率、攪拌漿結構等可根據客戶特殊要求定做。
中文名稱 | 蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋 | 加熱方式 | 蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱 |
介質 | 導熱油、水或蒸汽 | 優點 | 受熱均勻,溫度可控 |
使用注意:
1 、使用蒸氣壓力,不得長時間超過定額工作壓力。
2、進汽時應緩慢開啟進汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應始終將閥門打開;如無疏水器,則先將閥門打開直到有蒸氣溢出時再將閥門關小,開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
3、 對安全閥,可根據用戶自己使用蒸氣的壓力,自行調整。
4、 蒸氣鍋在使用過程中,應經常注意蒸氣壓力的變化,用進汽閥適時調整。
5、停止進氣后,應將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應在各轉動部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#--40#機械油。
設備展示: