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包冰衣機的工作原理2023/2/10

想要了解包冰衣機的原理首先我們要知道什么是包冰衣機，它的作用又是什么包冰衣機主要是將池體冰隔中的冰塊與冰水的混合，對通過其中的蝦體進行包冰作用，達到生產包冰衣產品的質地、蛋白質變性、持水能力等指標，提...

雞翅螺旋速凍機原理及設備特點2022/11/4

帶魚鍍冰衣機原理包冰衣機主要是將池體冰隔中的冰塊與冰水的混合，對通過其中的產品進行包冰作用，達到生產包冰衣產品的質地、蛋白質變性、持水能力等指標提高，降低水產品的損耗，改善其質量。設備特點:1、池體兩...

平板速凍機的結構性能特點2022/2/15

速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜，乳制品等。廣泛應用于水產、肉類、禽類等冷凍食品的盤裝，塊狀...

螺旋速凍機的特點是什么？2022/2/15

螺旋速凍機適合凍品更廣泛，更靈活：由于兩個螺旋的結構設計可以單獨進行，對于熟食品速凍生產企業可以省去預冷工藝和設備，使預冷和速凍工藝一次完成，雙螺旋速凍機還適合速凍需要稍長時間的塊狀食品。螺旋速凍機的...

自動片冰機的特點2021/7/27

自動片冰機的特點：1、制冰效率高，冷量損失小。2、自動片冰機采用式的立式內螺旋冰刀蒸發器，制冰時由冰桶內部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內壁快速結冰，結冰成型后由螺旋冰刀切冰落下，使蒸發器表面得到了充...

片冰主要應用于哪些方面？2021/7/27

片冰的應用范圍：1、在水產品加工過程的應用：片冰可以降低加工介質、清洗水產品、降低水產品的溫度，防止細菌滋長，保持水產品加工過程中的新鮮。2、肉類產品加工過程的應用：將符合衛生標準的片冰摻入肉類攪拌。...

螺旋速凍機的構成介紹2021/3/25

螺旋速凍機的構成：螺旋速凍機主要由傳動部分、蒸發器、庫板和電氣裝置構成。傳動部分由傳動電機、網帶、轉塔和獨立變頻器組成；蒸發器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布，保證風循環順暢，蒸發排管可為鋁管和銅...

速凍機的性能特點2021/3/25

速凍機的性能特點：1、設備的速凍裝置形成垂直向上具有較大流速的強冷風氣流，并采用*的異風裝置，合理配風，氣流分布均勻。使物料充分暴漏在強冷風中。網帶下部帶有獨立的脈沖震動裝置，使網帶的空隙不被冰霜堵塞...

肉類低溫干燥機的工作原理2021/3/16

肉類低溫干燥機的工作原理：在保溫密閉的庫內用較高效率的風機強制循環通風，使之形成強對流區。在冷風干燥機及控制系統的不間斷工作下，庫內干濕風迅速交替，當干冷風循環對流時使物品表面水分蒸發，物料體內水分不...

肉類低溫干燥機的應用領域介紹2021/3/16

肉類低溫干燥機的應用領域：1、水產類：草魚干、青魚干、醉魚干、武昌魚、封扁魚、銀魚、白魚、翹嘴鲌、刁子魚、脫脂黃魚、黃魚鲞、鰻魚鲞、魷魚、馬友魚、紅魚、鮑魚、海參等需低溫風干的淡水或海水產品。2、肉禽...

隧道速凍機的操作使用特點2018/10/10

隧道速凍機產品介紹隧道速凍機是一種結構成熟、性能穩定的食品速凍裝置。其傳動結構簡單，低進低出出貨方便。產量根據客戶要求從每小時100公斤到每小時3000公斤不等。主要應用于速凍水餃，湯圓，肉餅，分割肉...

低溫高濕解凍庫與其他解凍方式的對比優勢所在？2018/4/26

幾種解凍方式比較及經濟效益分析：幾種解凍方式比較：解凍方式低溫高濕度解凍水解凍自然解凍微波解凍適用范圍適合各類食品適合水產品及肉類食品適合各類食品適合各類食品解凍質量解凍質量高，無滴水現象，可實現均勻...

低溫高濕解凍是什么原理2018/4/19

低溫高濕解凍是目前國內外應用zui廣的解凍方法，解凍機工作原理是利用低溫高濕度循環空氣通過凍品表面使其在相對小的溫差狀態下緩慢解凍，汁液流失極少，凍品色澤較為新鮮，表面與中心溫度差可控制在2℃以內，失...

單凍機和速凍機有什么區別2018/4/19

速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的率的凍結設備。可以有效、經濟地凍結放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜以及調理食品，乳制品等。速凍機一般可以分為推進式速凍機、往復...

隧道式液氮速凍機和隧道式速凍機有什么區別2018/4/19

隧道式速凍機一般根據冷源分為隧道式液氮速凍機和隧道式壓縮機速凍機。隧道式壓縮機速凍機是比較常用傳統的一種，一般理論溫度可以達到零下35度，冷凍時間一般是半小時左右，機器本身造價比較高，后期運營成本主要...