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上海思峻機械設備有限公司
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產品簡介
| 出料口直徑 | 15寸 | 電機功率 | 4KW |
|---|---|---|---|
| 粉碎細度 | 0-100μm | 進料口直徑 | 25寸 |
| 乳化細度 | 0-100μm | 生產能力 | 0-1000kg/h |
| 外形尺寸 | 450*350*750mm | 應用領域 | 日用化工 |
| 重量 | 50kg |
產品介紹
高剪切冰淇淋膠體磨，冰淇淋均質設備，冰淇淋研磨分散混合設備，食品膠體磨，冷飲膠體磨
夏季來臨，冰淇淋也成為“搶手貨”，SGN高剪切膠體磨為您提供優質的設備支持。
冰淇淋的制造工藝 冰淇淋的制造過程可分為前、后兩個工序，在前一部分主要是配料、均質、殺菌、冷卻與成熟。后一部分主要是冰凍凝結、成型和硬化。
其加工工藝流程如下： 原料混合→過濾→均質→殺菌→冷卻→添加香料→成熟→凝凍→充填→硬化→包裝→貯藏
SGN高剪切膠體磨相比較于高壓膠體磨，更加靈活，使用方便。并且SGNGMD2000系列9000rpm下的處理效果和進口高壓膠體磨500公斤下的處理效果，基本*。SGN高剪切膠體磨和高壓膠體磨同等處理量下，電機更小，更節能省電。
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為了使冰淇淋制品組織細膩、潤滑，形體穩定且持久，提高膨脹率，減少冰結晶等，將混合料液進行均質是十分必要的。均質時溫度不可過低或過高。低溫使料液的黏度增大，均質的效果不良，凝凍時需延長攪拌時間。如果在料溫超過80℃的條件下均質，會促進脂肪聚集，并且還會使膨脹率降低。均質剪切力也有一定的范圍，剪切力過低達不到均質效果；過高會增大料液的勁度，凝凍攪拌時空氣不易混入。 SGN高剪切膠體磨采用管線式分體式結構，轉速可調：0-14000rpm，可以充分均質，避免冰淇淋結塊。有三級工作組， 均質更*。
高剪切冰淇淋膠體磨，冷飲膠體磨，咖啡膠體磨，食品膠體磨
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