　　水果油炸機采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。水果油炸機油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。水果油炸機保香作用：水果油炸機采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用水果油炸機技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

　　水果油炸機可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%～50%，而真空油炸食品的含油率在10%-20%，節(jié)油30%-40%，水果油炸機節(jié)油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。

　　水果油炸機簡介：

　　1、水果油炸機采用不銹鋼304材質(zhì)制作而成，水果油炸機外形美觀，打磨*，細節(jié)處理完善。

　　2、水果油炸機可實現(xiàn)自動上料、自動出料、自動攪拌功能，水果油炸機整機可實現(xiàn)自動控溫，充分保證產(chǎn)品的炸制質(zhì)量，均勻上色。

　　3、水果油炸機攪拌方式多樣，不同的產(chǎn)品攪拌方式不同，針對性強,攪拌速度可調(diào)。

　　4、加熱方式：要公司主打電加熱方式。

　　5、水果油炸機各部分質(zhì)量保證，生產(chǎn)性能佳。

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水果油炸機充分保證產(chǎn)品的炸制質(zhì)量

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