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優(yōu)特脆棗真空油炸機特點

參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號YTZK-500

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式:孫建全查看聯(lián)系方式

更新時間:2023-04-22 10:10:37瀏覽次數(shù):965次

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優(yōu)特脆棗真空油炸機特點是在真空條件下 ,使原料在 80~ 1 0 0℃溫度脫水 ,有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞。在真空狀態(tài)下 ,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化膨脹 ,膨化效果好。

 

      又到了大棗豐收的季節(jié),大家都知道大棗維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽,補血之功效。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦,養(yǎng)肝防癌功能尤為突出,有“日食三顆棗,百歲不顯老”之說。而針對鮮棗不宜儲藏這一難題,所以出現(xiàn)了一種新型大棗深加工產(chǎn)品——油炸脆棗。主要原料是中等類型的紅棗,如灰棗和冬棗等鮮棗。它是采用真空低溫油炸、脫油等工藝加工而成的。其產(chǎn)品能zui大限度地保持原有的色、香、味、形,營養(yǎng)及保健功能,油脂含量低,口感酥脆,深受消費者的喜愛。

   

優(yōu)特脆棗真空油炸機特點
    1、加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計,在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu);

2、自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn);

3、脫油采用變頻調(diào)速,適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品;

4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離,減少水循環(huán)的污染,提高水的反復(fù)使用率,減少油的損耗;

優(yōu)特脆棗真空油炸機特點真空低溫油炸果蔬工藝是在真空條件下 ,使原料在 80~ 1 0 0℃溫度脫水 ,有效地避免了高溫對食品營養(yǎng)成分及品質(zhì)的破壞。在真空狀態(tài)下 ,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化膨脹 ,膨化效果好。產(chǎn)品保持新鮮果蔬原有色、香、味和外形 ,低脂低鹽 ,口感酥脆 ,不含化學(xué)添加劑 ,可以說是一種集水果、蔬菜、餅干于一體的全新食品。此外 ,低溫油炸可防止油脂劣化變質(zhì) ,降低成本 ,產(chǎn)品安全衛(wèi)生。

   

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