| 電壓 |
380V |
額定功率 |
26kw |
| 能源 |
電加熱 |
外形尺寸 |
5500*2000*2800mm |
| 溫度范圍 |
80-120℃ |
炸框尺寸 |
900*900*380mm |
| 重量 |
2000kg |
自動化程度 |
全自動 |
紫薯、紅薯真空油炸機可油炸各類果蔬、海鮮、肉類等食品，它在低溫（80-120°C）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞，炸食品不易褪色、變色、褐變，使炸出來的產品保持了原味，原色，酥脆片。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，*、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。紫薯富含纖維素，紫薯的營養價值很高，一般人群均可食用紫薯，寶寶也可吃。經過紫薯、紅薯真空油炸機低溫油炸設備加工出來的紫薯脆片更加符合現代青少年的口味。
真空油炸機工藝特點：
1真空油炸是在低溫(80～120℃)對食品進行油炸、脫水，可以減少高溫對食品營養成分的破壞。
2真空油炸脫油有不錯的功能。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香
菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉類等。
低溫真空油炸可以不讓食用油脂劣化變質，不必加入其他試劑，可以增加油的反復利用率，減少成本。一般油炸食品的含油率達百分之四十至五十，而真空油炸食品的含油率在百分之十到百分之二十，節油百分之三十至四十，節油功能好。食品脆而不膩，可貯性能良好。
在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分不斷汽化、膨脹，間隙擴大，膨化功能好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
紫薯、紅薯真空油炸機組成系統：真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統、水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。優特公司生產的低溫真空油炸機有四個規格，分別為YTZK-500型，YTZK-700型，YTZK-1000型，YTZK-1200型，公司有現貨，歡迎客戶帶樣品來現場做實驗，直到您對加工產品滿意再進行購買。
優特公司承諾：凡從本公司購買的設備均實行國家質量三包政策，一年保修，終生維護。產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+跟蹤服務是優特公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后服務。可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，公司務求使您獲得好的產品和服務。
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