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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
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諸城市鑫燁機械有限公司
主營產(chǎn)品： 真空低溫油炸機,低溫真空油炸機,辣椒醬攪拌炒鍋,燃氣行星攪拌炒鍋 |
| 參考價 | 面議 |
聯(lián)系方式：王女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2019-10-22 11:10:30瀏覽次數(shù)：1252
聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息，謝謝!
| 電壓 | 380V | 額定功率 | 30kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 電加熱 | 外形尺寸 | 4200*2900*3000mm |
| 溫度范圍 | 90-120℃ | 炸框尺寸 | 1000mm |
| 重量 | 3000kg | 自動化程度 | 全自動 |
山東諸城市鑫燁機械有限公司針對市場休閑食品的消費趨向，針對休閑食品的綠色化、健康化要求，研發(fā)設(shè)計出適用、經(jīng)濟、操作簡單、生產(chǎn)效率高的休閑油炸食品加工設(shè)備---單室低溫真空油炸機。單機設(shè)備產(chǎn)量做到了一次投料100kg，某些產(chǎn)品加工時間僅需30分鐘，做到了產(chǎn)量大、效率高，該機解決了一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷。
山東諸城市鑫燁機械有限公司生產(chǎn)的小黃魚全自動真空油炸機做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，食用不會有油膩感，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點。
小黃魚全自動真空油炸機真空油炸機的優(yōu)點：
●保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步濃縮。?因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。?
●降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
