毛豆粒加工設備流程簡介:
首先將毛豆內不合格的和合格品進行分離,選用人工挑選或機器挑選,均可。選好的合格品通過輸送帶進入毛豆清洗機里面進行清洗,在清洗時可對水加入其他的消毒劑進行清洗,這樣清洗出來的毛豆不進干凈衛生,還沒有農藥殘留以及細菌等。對加入消毒劑清洗的廠家建議,每一小時檢測一下是否在消毒范圍內,由于是連續不間斷生產,消毒液會大大降低,操作人員必須防范。
清洗后的毛豆隨輸送帶,直接進入電加熱或蒸汽加熱的殺青機內進行殺青,殺青溫度根據自己的工藝進行調整,我公司給你生產的設備溫度在0--100度內可任意調節。該機加熱管采用多段式,同時進行加熱的方式,該方式避免了溫度不均衡的現象,從進料到出料溫差不超過1度。溫差控制力較強,殺青均勻。
速凍錢需要將毛豆表面的水分吹干,防止在速凍時凍在一起。速凍可采用速凍隧道或速凍庫,根據自己的想法采購設備。速凍庫需要零下35度,達不到零下35度的那叫冷庫。
自己判斷毛豆是否完成殺青注意事項:
如果殺青不足時,毛豆角浮與冷水中,口味脆但有澀感,色澤褐。
如果殺青過度時,毛豆角迅速沉淀水低,口味軟而無甜味,色澤黃。
殺青溫度時間剛好時,毛豆緩慢沉淀水下,口味脆而有甜感,色澤翠綠。
根據上述,自行判斷品嘗加工后的毛豆,出現那種現象,溫度低時調整溫度,溫度高時降低溫度。
毛豆粒加工設備特點:
毛豆風選機:采用風選來對毛豆進行挑選,無需人工挑選,大大節省勞動力。
毛豆清洗機:采用氣泡噴淋清洗,仿效人工清洗,不傷物料,清洗效率高,效果好,產量大。
漂燙冷卻機:漂燙好后的毛豆口感,味道好,有營養,色澤鮮亮,有賣相。
瀝水風干機:將毛豆表面帶有的臟水吹干,采用常溫風吹干發,只將毛豆表面吹至無水珠即可。
速凍:只有在表面無水珠的毛豆進行速凍,防止凍在一起,速凍后的毛豆進行裝箱,或裝袋。
冷藏:速凍好的毛豆也不能一直放在速凍間里,那樣多浪費資金,直接進冷庫儲存即可。
該流水線設備全部都是采用 食品級 304 不銹鋼 制成。*符合國家衛生標準,安全放心使用。
我公司支持定制加工,根據客戶要求,畝產量,加工時間,加工方式,等等定制相應的設備,真正達到定制加工每臺設備。
公司簡介:
諸城市億拓機械廠主要生產速凍毛豆設備,速凍果蔬設備,速凍玉米設備,速凍蔬菜顆粒設備等等,同時還生產蔬菜清洗機,根莖類清洗去皮機,中藥材清洗機,海產品清洗機,多功能烘干機,連續全自動烘干機,等等各種肉制品的加工設備,公司產品多達上百種,總有一款適合您,公司內都有現貨,隨時可以試機操作,歡迎前來參觀。