大產量的火鍋底料加工，人工炒制費時費力，現在都選用全自動的火鍋底料炒鍋，省時省力，提高了產量，增加了利潤

醬料類產品行星攪拌炒鍋，是于醬料、餡料等產品的攪拌炒制作業，可以根據產量大小來進行鍋體直徑的選擇，可以選擇蒸汽加熱、電加熱、燃氣加熱等等，根據實際加工情況進行選擇

火鍋底料攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力，運行更平穩。另本機采用液壓升降，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節省人力，降低勞動強度，是性能優良的食品加工設備

該攪拌炒鍋又可稱為醬料炒鍋、餡料炒鍋等等，用途廣泛，該設備主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。

火鍋底料攪拌炒鍋設備圖片