全自動酸奶巴氏殺菌機采用巴氏殺菌工藝,適用于腌制菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍、玻璃瓶、馬可鐵罐及周轉箱裝食品的巴氏滅菌。
工作過程:水溫和奶溫設置好后,水溫超過設置溫度循環水泵循環滅菌層進冷水降低溫度,牛奶滅菌機時水溫過低循環水泵進熱水,提高水溫,使水溫始終保持在設定溫度。奶罐上方有攪拌裝置,通過攪拌裝置攪拌奶使奶受熱均勻。
全自動酸奶巴氏殺菌機采用sus304不銹鋼制作而成,操作簡單,結構大方,美觀耐用,巴氏殺菌流水線在食品,飲料,制藥等,對一些包裝完畢的產品進行水浴滅菌,被包裝好的產品放在可調速的不銹鋼網帶上,在傳送帶的作用下按序進入滅菌箱體內,經由【高溫水為介質】殺菌后,再由傳送帶,帶入冷卻箱體內均勻冷卻,從而達到殺菌要求,巴士殺菌流水線適用于蔬菜殺青處理,廣泛使用于葉菜類,果實類,根莖類,水果,肉類,水產的的殺青,護色,去雜味以及水產的開口破殼等,設備雙層網帶設置,有效的將漂湯物料*壓制熱水中,讓物料能夠漂湯均勻,網帶的速度均速可調,設備上下均設有網帶,保證物料浸泡在漂湯池內,漂湯池槽體內設有保溫層以減少熱量的損失,節能。設備上端設有蒸汽出口,產生的多余廢氣從此處排出,上蓋設有提升裝置方便內部清洗,廣泛用于各種工藝復雜的食品加工企業使用
全自動酸奶巴氏殺菌機主要原理
在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。