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雙層半自動(dòng)殺菌鍋

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  • 品牌 SK/順康
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
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更新時(shí)間:2024/07/21 09:07:56瀏覽次數(shù):1883

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熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上灌熱水迅速放入到下灌內(nèi),并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設(shè)置了熱水分離器,通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán),達(dá)到殺菌時(shí)*、假角,并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象,使食品快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行滅菌。

詳細(xì)介紹

  1.整體結(jié)構(gòu):下罐為滅菌罐,滅菌罐熱水殺菌完畢后回收到熱水罐。
  
  2.節(jié)能降耗:由于下罐升溫起點(diǎn)高,所以運(yùn)行時(shí)間比處理同等重量的食品要短30%,而且熱水重復(fù)使用,可以節(jié)約鍋爐蒸汽約50%(與蒸汽式和淋水式殺菌方式相比)。
  
  3.控制方式:溫度由熱電阻(PT100)控制,壓力由壓力傳感器控制,殺菌時(shí)間由電腦控制,可以設(shè)定多種殺菌工藝,保溫結(jié)束和殺菌完畢后發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào),其余由人工控制,所以溫度和壓力控制精度高(和電腦全自動(dòng)一樣)。
  
  4.熱分布:特殊的水流切換方式,保證了熱分布的均勻性;具有F值測(cè)試功能可以檢測(cè)殺菌強(qiáng)度。
  
  5.曲線記錄儀(有紙、無紙可選):溫度和壓力變化曲線由雙筆有紙記錄儀實(shí)時(shí)記錄,也可由電腦保存,zui長(zhǎng)時(shí)間可以保存1年。

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