UHT超高溫瞬時殺菌機用途和適用范圍：

本設備適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。

果酒超高溫瞬時殺菌機主要規格及技術參數：

處理能力： 1 立方米 / 小時

滅菌溫度： 115 ～ 135 ℃；

使用蒸氣壓力：<0.78MPa ；

高溫受熱時間： 4 ～ 6S ；

進料溫度：<45 ℃（加冷卻管）；

出料溫度：<65 ℃；

蒸氣消耗量：<0.15Kg/L 物料；

電機功率：采用一臺離心泵時， 1.5KW ；

果酒超高溫瞬時殺菌機適用于鮮乳、果汁、飲料、棒冰、及冰淇淋漿料、醬油、豆漿、煉乳、酒類等液體物料的瞬時滅菌，也可以用于流體物料的滅菌。本設備的進料與出料均采用三通旋塞，流量可以根據需要調節，使用可靠。

工作原理：

一般物料由離心泵泵入滅菌機中冷熱料熱交換裝置中而產生預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到殺菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。
物料出高溫桶后通過與冷料的熱交換獲得冷卻，一般溫度低于65℃。如果下道工序需要提高溫度則可通過調節角式截止閥或循環等途徑達到要求，反之則通過接入冷卻水來降低出料溫度。出料通過節流閥控制，此閥能使在維持一定壓力下物料的沸點高于高溫。正常生產時調節此閥，由泵的推動力克服彈簧壓力而產生背壓控制流量，在清洗滅菌機時則應全部開啟。UHT超高溫瞬時殺菌機可用來配制酸堿溶液，對盤管內壁積垢進行有效清洗。由于同時采用不銹鋼三通旋塞，流量可以適當調節。