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諸城市衡石機械有限公司
免費會員·6年產品簡介
| 殺菌設備類型 | 釜式 | 適用范圍 | 茶餐廳設備,蛋糕房設備,面包房設備,咖啡店設備,飲品店設備,中餐店設備,西餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
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高溫殺菌鍋適用范圍：
廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設備。
罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等）
軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋
產品介紹
小型全自動食品殺菌釜 小型香腸殺菌鍋
我們吃的東西，往往不是瓶裝、罐裝就是袋裝的了。現在的生活節奏很快，加上工作趨勢與之前相差之大，不緊不慢的態度，已然跟不上社會的步子了。無論是在家，還是出門在外，為了人們攜帶方便，吃起來簡單，食品生產商也是費勁了腦筋解決了食品的包裝問題。我們都知道將產品封裝起來，也可以將食品保存個3-5天，但是若想運到全國各地，簡簡單單的封裝是行不通的，食品殺菌鍋的出現，不僅可以延長食品保質期，而且還可以保持食品原有的風味。
全自動殺菌鍋間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑。高溫短時間殺菌。減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度。
小型食品殺菌鍋選擇
1、若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格，則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
2、若產品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。
3、若從節約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復使用，可節約大量蒸汽，適合每天產量超過10噸的食品生產企業。
4、若產量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產生，上罐滅菌。
5、若產品粘稠度很高，殺菌過程中產品需要旋轉，則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
6、殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
小型香腸殺菌鍋特點
1、殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。
2、殺菌結束后的熱水回收至上罐，節約蒸汽、能耗和殺菌時間。
3、針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
4、PLC程序控制，殺菌實現標準化。
5、溫度分布均一，產品品質輕松控制。
6、無紙記錄系統。
7、F值熱分布系統
小型全自動食品殺菌釜 小型香腸殺菌鍋
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