列管式殺菌機以蒸汽、熱水、冷水作為傳熱介質，尤其適合果汁，飲料、酸奶、冰淇淋等物料的殺菌。該機主體部分采用列管式結構：熱交換介質在夾層與內層流動，物料在中間層反向流動。可拆卸套管便于檢修；配備CIP和SIP。

管式殺菌機可用來對各種液態食品、飲料進行熱處理，與其它種類的殺菌機相比有如下優點

1、熱效率高，可達90%的熱回收效率；
2、加熱介質與物料溫差小，換熱管采用了波紋管，換熱效率高，結垢少，增長了殺菌機的工作時間。
3、自動化程度高，從設備的CIP清洗、設備殺菌到物料殺菌整個過程可實現自動控制、記錄。
4、殺菌溫度控制精確可靠，蒸汽壓力、流量，物料流量等都嚴格自動控制。
5、管道設計實現*自動清洗，設備全過程殺菌，確保系統無菌性。
6、系統安全性強，系統配件皆選用性能好可靠性高的產品，蒸汽，熱水，物料等都有壓力保護措施和報警系統。
7、系統可靠性高，主要部件如物料泵、熱水泵、各類閥門，控制系統的電氣元件和執行元器件都是。
8、自身SIP系統