盒式真空包裝機是一種新興的包裝技術，是現代包裝技術的新命，解決了碗裝、盒裝產品抽真空難的問題，且提高了產品的貨架檔次，不但能保質，而且還能保鮮、保色、保型。通過對所充氣體（N2、O2、CO2等）合理應用，可以解決高溫高壓、真空包裝的品質劣化問題和冷藏、冷凍食品貨架期短，流通領域成本高等缺點。

　  一、用途：

　　本機適用于生鮮禽畜肉類制品、水產品、新鮮果蔬、微波調理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農副產品加工配送中心、食品加工廠、超市生鮮農副產品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送中心等使用。

　　二、特點：

　　本機吸收先進技術，優選零部件和進口控制電器精心設計加工制造。

　　（1）每個工作循環自動控機，操作方便，運行可靠。

　　（2）能夠單獨使用真空包裝，真空度可調。

　　（3）能夠單獨使用封口包裝，壓力可調。

　　（4）能夠實現真空－充氣－封口包裝，充氣量可調。

　　（5）該機設有真空室，真空度高，氣體交換是在極限真空

　　完成的，氣體置換達到99.98%以上，幾乎無空氣殘留。

　　（6）采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機器上使用。

　　三、盒式真空包裝機構造組成

　　本機由真空系統、充氣系統、電器控制系統、電器執行系統、切膜系統、溫控系統、熱封膜收放系統、光電控制系統和模具等組成。