飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
諸城奧普機械有限公司
諸城奧普機械有限公司
| 電壓 | 380V | 額定功率 | 25kw |
|---|---|---|---|
| 能源 | 其他 | 容油量 | 200L |
| 外形尺寸 | 3500*3500*3300mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
| 炸框尺寸 | 970*610mm | 重量 | 2000kg |
| 自動化程度 | 全自動 |
小黃魚真空油炸機是在真空的條件下，食品中水分汽化溫度降低、能在短時間內迅速脫水，實現在低溫（90℃）條件下對食品的干制。真空油炸實際上是對食品的干燥脫水，只不過把油作為供熱的介質，與生活中所說的油炸有著根本的區別。
高溫油炸會破壞食用油中的很多營養成分，而且加工過后的食物含油量大，高脂肪高熱量的食物容易導致高血壓，這就使得低溫真空油炸技術脫穎而出。
諸城奧普機械科技有限公司真空低溫油炸機溫度低于95°，避免了出現廢油狀況，真空低氧狀態下水份迅速汽化，脫水前的果蔬經過熱水漂湯，魚肉等經過熟制加工，預處理的目的，盡量在保持食品的原色原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強度，降低食品的含油率，嚴格意義上講，真空低溫介質脫水，實際上是對食品的干燥脫水的過程，只不過把油炸作為供熱的介質。與生活中所說的油炸有著根本的區別。出來的產品重量就很輕，食用健康、更方便運輸。
真空低溫油炸脫水設備
1、加工物品小量陸續入料和產品陸續出料，真空度高且平穩，進出料油溫平穩，炸制更均勻，料片膨化度更高，片形更平整，產品品質明顯提高；
2、進出料密封裝置可靠，使用周期長維修簡單、零泄露；
3、連續真空脫油機工作平穩，可根據不同產品品種設定轉速，含油率一致；
4、連續自動循環油脂換熱、濾油，并具有自動補油、過濾機具有自動清渣功能，油質不劣化，油脂使用長5-10倍；
5、連續式油炸機的*結構和多級油霧捕取裝置，實現油霧*；
6、可實現CIP清洗：CIP清洗即不分解生產設備自動清洗；
7、簡單的回轉氣缸壓緊結構和氣缸升降機構構成簡單可靠，維修方便的升壓裝置；
8、油炸過程及參數全電腦控制，節省人員和體能，杜絕了人為影響產品質量的因素；
影響真空低溫油炸過程的因素：
1）油炸溫度是影響食品脫水率、風味、色澤和營養成分的重要因素。
2）真空度的選擇與油溫和油炸時間互相關聯，果蔬脆片真空油炸機設備報價，同時也影響油炸產品的質量。
3）油炸前的預處理應盡量保持食品的原色和原味，提高原料的固形物含量，提高制品的組織強度，降低食品的含油率。
注意事項：
我們在操作真空油炸機時，首先要注意我們的自身安全以及真空油炸機的注意事項，還有就是要檢查真空油炸機是否完整，在我公司購買的真空油炸機到貨后，先打開包裝箱，檢查機體是否完好，隨機附件是否齊全，如果發現問題請及時與我們公司聯系，切勿亂動。
真空油炸機的注意事項還有很多，比如要遠離有明火的地方，要防止劇烈震動，不得將真空油炸機倒置，果蔬脆片真空油炸機，在使用真空油炸機前要先加油后通電，否則熱管將會燒毀，使用完畢后，應關閉各開關、電源開關。
使用真空油炸機時的是---自身安全，防止發生安全事故，---操作人員---，我們公司生產的真空油炸機安全系數是---的，每一個設備出廠前---要經過安全測試的
小黃魚真空油炸：
小黃魚又名小黃花魚，是海洋中生活的水產品，肉質鮮嫩，營養豐富,是優質食魚,是嬰幼兒及病后體虛者的滋補和食療佳品。小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用，對體質弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果，另外小魚還含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,對各種癌癥有防治功效。目前小黃魚在國內多用于出口，以及少量的家用，以常規的廚房吃法為主，對于小黃魚工業化加工，具有很大的潛在市場。
魚、蝦酥等休閑食品是近期市場上新興的一種休閑食品，是將河中或海中的小魚小蝦,利用低溫真空油浴工藝加工而成，就是采用低溫真空油浴脫水(VI) 等*技術，在極短時間內迅速脫水干燥，獲取含水量很低的小魚、小蝦酥，含油率低，酥而不膩，保存了小魚本身原有的形、色、香、味，并富含維生素、蛋白質等多種營養成分，具有低鹽、低脂、低熱等特征。讓水產類產品可以隨時隨地成為開袋即食的休閑美食。
我國水產品資源很豐富，無論是淡水魚還是海產品，都有很大的資源，將這些水資源合理利用，將是創匯的一條新路，目前國內已經有好多企業已經開始開發資源，實現創匯。水產品也成為了一種新興的休閑食品，是走親訪友的健康食品。這種水產美食攜帶方便，口感脆而不膩,是創匯增利的好產品。
目前我公司有不同投料的魚蝦深加工設備,另有實驗用的小型真空油炸實驗機,適合食品學院及一些食品廠家研發新產品項目用。我公司勝產的真空低溫油炸機加工的魚蝦已經達到常溫油炸機的出品率。出品率高，口感*，已經成為魚蝦深加工的另一*加工方式，*巨大。
您感興趣的產品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN
食品機械設備網 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
