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諸城市勁創機械科技有限公司
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全自動真空負壓蒸煮鍋 容量為100L~1000L,具體按照客戶要求定做。正常情況100L出貨價29900,200L為34900,300L為39900
不僅應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
應用范圍簡述:
糖果
全自動真空負壓蒸煮鍋在現代食品行業的廣泛應用已經很普遍,不僅應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
全自動真空負壓蒸煮鍋應用范圍簡述:
糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度精確,可調控)。
飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉化合磨,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
罐頭食品中的應用:用于物料的預煮和混合。
醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,
蒸煮鍋性能特點:
1、間接地升溫方式,衛生干凈,避免了食品的二次污染。
2、快開式鍋門,接近開關,安全氣缸,機械連鎖裝置三重連鎖,安全可靠
3、配帶真空功能,使升溫速度更加快速,使水低于沸點沸騰讓產品入味、定型更快。
4、低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
蒸煮鍋性能優點:
1、受熱面積大;
2、熱效率高;
3、加熱均勻;
4、高壓蒸煮,加熱的速度快、液料沸騰時間短;
5、使用安全、操作方便、應用廣泛;
6、有多種加熱方式(電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋)的選擇;
7、碳鋼蒸煮鍋造價比不銹鋼蒸煮鍋低;
8、蒸煮鍋有不銹鋼蒸煮鍋和碳鋼蒸煮鍋,前者內外鍋體以及支腳均采用不銹鋼材料制造(符合國家衛生級標準);后者只有內鍋體采用不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛生要求不高的可采用)
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