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諸城市泰昊機械有限公司
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香菇真空油炸機香菇真空油炸機關于我們諸城市泰昊食品機械有限公司，位于山東省諸城市境內，主要生產、研制和銷售各種食品加工機械，產品涵蓋三十多個系列、二百多個規格型號，廣泛應用于各種食品每一方面的加工生產，歡迎各地客戶洽談采購
香菇真空油炸機
關于我們
諸城市泰昊食品機械有限公司，位于山東省諸城市境內，主要生產、研制和銷售各種食品加工機械，產品涵蓋三十多個系列、二百多個規格型號，廣泛應用于各種食品每一方面的加工生產，歡迎各地客戶洽談采購。
一．產品介紹
泰昊真空油炸機，可油炸各類果蔬、海鮮、肉類等食品，如土豆，大棗，蘋果，香蕉，魚，蝦，雞爪，豬肉等等，它在低溫（80-120°C）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞，炸食品不易褪色、變色、褐變，使炸出來的產品保持了原味，原色，酥脆片。真空油炸機一年保修，終身維護。
二．詳細信息
產品名稱 zk-700香菇真空油炸機
型號 ZK-700
規格（mm） φ 700
料筐尺寸 φ700*400
料筐數量 1組 1組 1組
工作真空度(Mpa） -0.093 -0.098
工作溫度（℃） 70-120
真空泵功率(kw) 7.5+3
加熱方式 電/導熱油 導熱油 導熱油
電加熱功率(kw) 36
裝機容量(kw) 42/6/6
投料(kg/次) 15-60
三．設備簡介
香菇真空油炸機特點：
1.采用上下兩個罐，脫油時無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
2.自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。
3.該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
香菇真空油炸食品的優點：
1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
2.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮，因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3.降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
4.在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
四．服務承諾
設備安裝完畢后，對貴公司的操作人員進行免費指導培訓，使之能夠掌握設備的操作方法和進行一般的維修保養。
在設備驗收交付使用之日起，對產品提供一年的免費保修，（含自然損壞零件費，如屬貴公司人員由于操作不當所造成的損壞，經協商后只收取適當材料費）。保修期滿后，我公司對產品提供終身保修，只收取適當成本費，免收人工費。
為確保貴公司設備達到較理想的運轉效果，也為了節約我公司的維修費用，在保修期內保證定期派有專業技術人員對產品進行檢修和保養。
當設備出現故障，我方接到貴公司通知后，及時作出調動安排趕到現場維修，保證設備的正常運轉。
五．采購說明
可根據廠家需要定做，支付定金，設備完成后支付剩余金額。
如有規定物流，需提前溝通。發貨前安排人員在廠進行試機，試機完畢后確認沒有問題后再發貨。
可購買定做本公司其他產品：蔬菜清洗機、果蔬清洗機、土豆清洗機、胡蘿卜清洗機、大棗清洗機、氣泡清洗機、大姜清洗機、巴氏殺菌機、巴氏殺菌流水線、罐頭飲料殺菌機、強流風干機、周轉箱清洗機、洗袋機、洗筐機、油炸機、烘干機、解凍機、風淋室、強流風干機、軟包裝風干機，各種機器，食品流水線皆可，如有疑問，一三八五八二七； 香菇真空油炸機
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