今派公司研制開(kāi)發(fā)了電磁加熱系統(tǒng)，此工藝是根據(jù)我們?cè)谏a(chǎn)豆腐過(guò)程中對(duì)豆腥味沒(méi)辦法處理而設(shè)計(jì)的一款新型除腥設(shè)備。現(xiàn)在我們做的豆腐大多都是用蒸汽加熱的，蒸汽加熱很難達(dá)到100度以上，所以豆腐會(huì)出現(xiàn)豆腥味。雖然用大鍋煮的豆?jié){很香，可是用大鍋煮既占場(chǎng)地又很不衛(wèi)生。而我們這款新型設(shè)備的產(chǎn)生會(huì)克服這種弊端。

 電磁加熱的原理是通過(guò)電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)容器放置上面時(shí)，容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵原子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)，原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱的效果。豆?jié){在鐵制的容器里通過(guò)電磁導(dǎo)熱，它的溫度會(huì)達(dá)到300度以上。用電磁加熱系統(tǒng)煮的豆?jié){特別濃香，濃香的豆?jié){做出的豆腐味道也特別醇正。因此我們這款新型煮漿設(shè)備也很受廣大消費(fèi)者的青睞。