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當(dāng)前位置：上海楊沃實(shí)業(yè)有限公司>>技術(shù)文章
海爾水果保鮮柜的特點(diǎn)及保養(yǎng)方法產(chǎn)品特點(diǎn)1.海爾水果保鮮柜采用雙重制冷技術(shù)，解決了單一制冷方式難以克服的技術(shù)問題，使柜內(nèi)無(wú)制冷盲區(qū)；2.超寬擱板，為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量，置于每層擱板...
冷庫(kù)是一家大型食品公司*的儲(chǔ)存?zhèn)}庫(kù)，冷庫(kù)溫度也因各個(gè)行業(yè)的需求，有所不同。那么如何確定自己的公司應(yīng)該配置什么樣的冷庫(kù)呢，這里上海楊沃實(shí)業(yè)就關(guān)于如何選擇冷庫(kù)而簡(jiǎn)單的介紹一下。首先需要了解自己儲(chǔ)存的貨物需...
海爾組合島柜的特點(diǎn)和性能優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品特點(diǎn)海爾組合島柜采用*的非對(duì)稱層流風(fēng)幕，有效減少展示內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換，降低了展示柜的耗電量超大容量設(shè)計(jì)，使得存放的食品更多，減少上貨次數(shù)采用發(fā)器和熱力膨脹...
面對(duì)冷柜市場(chǎng)上這么多品牌，消費(fèi)者應(yīng)該如何選購(gòu)冷柜呢？1、根據(jù)自身的需要，選擇一個(gè)冷柜品牌，在冷柜行業(yè)，選購(gòu)一個(gè)品牌很重要的，好的冷柜廠家特點(diǎn)是：誠(chéng)信，注重品牌，注重服務(wù)，以客戶為中心，注重新產(chǎn)品開發(fā)，...
冷庫(kù)是一種低溫冷凍設(shè)備，主要用作對(duì)食品、乳制品、肉類、水產(chǎn)、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、化工原料等的恒溫貯藏。因?yàn)樵谌粘Ｉ钪惺褂梅浅５念l繁，所以要注重對(duì)它的維護(hù)和保養(yǎng)，才能延長(zhǎng)它的使用壽命。1.冷...
冷庫(kù)制冷管在安裝前要*清除管道內(nèi)、外壁的鐵銹及污物，并保持內(nèi)壁干燥，管子外壁除污除銹后應(yīng)刷防銹漆。管道除污的方法較多，以下介紹幾種方法供參考。1、人工除污：使用鋼絲刷子在管道內(nèi)部往復(fù)拖拉，直到將管內(nèi)污...
蛋糕冷藏展示柜多用于大型超市，面包店、咖啡店、水果店、西餅店、西餐廳等場(chǎng)所。所以蛋糕柜的維護(hù)和保養(yǎng)就顯的尤為重要。蛋糕冷藏展示柜在保存食物時(shí)，由于內(nèi)部溫度較低，常常會(huì)發(fā)生液化現(xiàn)象，出現(xiàn)大量水汽，造成蛋...
一、冷庫(kù)的除霉殺菌與消毒冷庫(kù)冷藏的烹飪?cè)虾褪称范加泻幸欢ǖ闹尽⒌鞍踪|(zhì)和淀粉。這些營(yíng)養(yǎng)成分的存在，會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)。冷庫(kù)為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)...
當(dāng)水果保鮮柜制冷體系呈現(xiàn)阻塞或許是走漏的毛病時(shí)，通常的狀況都是水果保鮮柜的體系制冷量呈現(xiàn)制冷作用降低或不制冷的表象，水果保鮮柜的蒸發(fā)器外表呈現(xiàn)結(jié)霜不均勻或許是不結(jié)霜的表象，水果保鮮柜的制冷壓縮機(jī)呈現(xiàn)長(zhǎng)...
夏天越來(lái)越近了，大家對(duì)蛋糕柜之類的制冷設(shè)備使用越來(lái)越頻繁了，那么，所有人的用電量巨幅增高，這就容易讓變壓器*，也就可能導(dǎo)致停電問題了。停電就容易導(dǎo)致蛋糕柜的電動(dòng)機(jī)損壞了，因?yàn)樵谄蟮姆盒枰脡嚎s...
影響便利店展示柜耗電量的四大因素：1.便利店展示柜耗電量跟結(jié)霜厚度有關(guān)：霜是熱的不良導(dǎo)體，覆蓋在蒸發(fā)器表面，成為蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的隔熱層，影響蒸發(fā)器與箱內(nèi)食物之間的熱交換，使箱內(nèi)溫度降不下來(lái)，降低...
水果的品種不同，所需的*保鮮溫度也不同；同時(shí)，水果保鮮柜冷藏保鮮還會(huì)受到季節(jié)變化的影響，所以要求水果保鮮柜的溫度是要不同的；為了保證水果的口感，絕大多數(shù)的人都是將水果放在水果保鮮柜中進(jìn)行保鮮，同時(shí)我們...
Foodjx導(dǎo)讀：冷藏展示柜的排氣溫度過高，會(huì)使壓縮機(jī)的潤(rùn)滑情況惡化，增加摩擦力，能耗增加；同時(shí)，排氣溫度過高還會(huì)使制冷劑氣體與汽缸壁的熱交換增強(qiáng)，導(dǎo)致壓縮機(jī)效率下降。引起排氣溫度過高的原因及解決辦法...
Foodjx導(dǎo)讀：很多用戶，開店?duì)I業(yè)使用冷柜，晚上關(guān)門順便也把冷柜給關(guān)機(jī)切斷電源，以達(dá)到省電效果。但是，如此操作，很多時(shí)候不僅沒有起到節(jié)能省電，還會(huì)影響冷柜使用壽命。正常情況：開停機(jī)周期一般不應(yīng)小于2...
Foodjx導(dǎo)讀：冷藏展示柜的要求是將待貯食品快速降至規(guī)定溫度。維護(hù)被運(yùn)輸食品的品質(zhì)和延長(zhǎng)貯藏壽命的重要措施。預(yù)冷通常在冷庫(kù)和預(yù)冷間進(jìn)行。常用的預(yù)冷方法有自然空氣冷卻、通風(fēng)冷卻、真空冷卻及冷水冷卻。經(jīng)...
Foodjx導(dǎo)讀：肉類冷庫(kù)是肉類生產(chǎn)加工、貯存、運(yùn)輸及銷售冷鏈系統(tǒng)中的重要環(huán)節(jié)，然而近年來(lái)肉類冷庫(kù)危情頻發(fā)。從中國(guó)肉類協(xié)會(huì)獲悉冷庫(kù)情況，僅zui近6年中，肉類冷庫(kù)發(fā)主嚴(yán)重?fù)p傷事故十幾起，冷庫(kù)火災(zāi)近20...
Foodjx導(dǎo)讀：冷藏柜溫度降不下及下降緩慢是較為常見的現(xiàn)象。現(xiàn)對(duì)庫(kù)溫下降緩慢的原因作簡(jiǎn)要分析，望能給同行朋友的工作帶來(lái)少許幫助。1、冷柜由于隔熱或密封性能差，導(dǎo)致冷量損耗大隔熱性能差是由于管道、庫(kù)房...
冰柜蒸發(fā)器的幾種常見故障一般有以下幾種情況：1、蒸發(fā)器結(jié)霜過厚（1）調(diào)節(jié)器整定溫度過低，調(diào)器失靈使溫控接點(diǎn)不能斷開。（2）吸入管被臟物堵塞或系統(tǒng)中有水分產(chǎn)生冰塞現(xiàn)象。2、傳熱效率低（1）冷藏柜蒸發(fā)器內(nèi)...
超市水果保鮮風(fēng)幕柜使用時(shí)應(yīng)該注意哪些問題超市風(fēng)幕柜、果蔬保鮮柜應(yīng)該選用進(jìn)口壓縮機(jī)，微孔式出風(fēng)，冷氣均勻分布，柜內(nèi)溫度穩(wěn)定，食品不風(fēng)干。柜內(nèi)采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，且不污染食品。超市風(fēng)...
Foodjx導(dǎo)讀：在超市里面生鮮柜被用到的很普遍，其實(shí)我們都知道鮮肉柜其實(shí)主要還是冷凍作用為主，那么在使用時(shí)間長(zhǎng)了之后怎么有效的去除鮮肉柜里面的冰塊呢？超市里超市鮮肉柜的使用率大增，經(jīng)常導(dǎo)致超市鮮肉柜...
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