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供應GR-800L真空滾揉機 肉類快速腌制設備 牛排真空滾揉機 大型真空滾揉機

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更新時間:2024-11-23 08:05:12瀏覽次數:53次

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供應GR-800L真空滾揉機 肉類快速腌制設備 牛排真空滾揉機,真空滾揉機采用臥式、固定支架,結構緊湊,在真空狀態下利用物理沖擊的原理,使肉塊在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、快速腌漬作用,使肉塊均勻的吸收腌漬液,提高肉的結合力及產品的彈性。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,出品率高。

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      鹽水注射后的肉品,其體積同樣也會脹大,跟人摔跤后形成的腫塊差不多,鹽水大部分聚集在細胞外面,而我們給肉品注射鹽水的目的是讓鹽水在組織中均勻分布,那么要加快鹽水的滲透,就要多給肉品做“按摩”.滾揉機就是起這個作用的。

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     真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質分解成易被人體吸收的水溶性蛋白。同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質更好的融合,有效提高產品的出口量。

       機器商用家用均合適,大小型號可選,適合長時間大批量連續操作;在操作過程中,請您注意整潔干凈衛生,以延長機器使用壽命。本機不僅快速腌制入味食材,還可以延長食材的儲存時間,是您創業*!

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