全自動食品發酵房是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱產品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水，使之產生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的z適合發酵環境，幫助造型方便，使用安全可靠等優點，是提高面包生產質量*的配套設備。

 精確控制溫度和濕度是面團醒發的必要條件。醒發室控制器是用于自行搭建的醒發室，帶有獨立的加溫、加濕系統、可獨立調節控制，使醒發室內部達到合適的溫度與濕度，用戶可根據面積大小選兩臺或多臺控制器。可多個架車整車進出，節省了勞力時間。

全自動食品發酵房特點：

1. 根據客戶需要，可*全自動醒發箱系列，醒發室主機，醒發房系列。

2. 全自動微電腦觸摸式控制面板，數字顯示精確反映箱內溫度，濕度有計時功能。

3. 全自動加熱加濕，迅速產生蒸汽‘解決了傳統的電熱管燒水和噴水產生蒸汽的古老方法，采用的微波原理，節能節水。

4. 采用優質全不銹鋼結構，PU保溫層，強吸力箱門，密閉性更佳，節能效果良好。

5. 可選揮動式來適應不同季節的溫差需求；根據客戶需求*冷凍型。

6. 溫度，濕度，時間均可單獨控制，精確度高。

7. 醒發量大，效率高，方便快捷，節省人力。

8. 采用進口配件，設備性能可靠耐用。