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濟南隆拓微波設備有限公司

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微波干燥設備大米殺菌機械

參   考   價: 169000

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具體成交價以合同協議為準

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品       牌

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所  在  地濟南市

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更新時間:2023-03-29 21:53:53瀏覽次數:5486次

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微波加熱特點:
1.加熱迅速、均勻:不需要熱傳導過程,它能在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,數秒到數十秒就能把微波能轉為熱能。微波具有選擇性加熱,使加熱更均勻。
2.節能高效:由于含有水分的物質極易吸收微波而加熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其他損耗。微波加

微波加熱特點:

1.加熱迅速、均勻:不需要熱傳導過程,它能在瞬間穿透被加熱物料,穿透深度可達幾厘米,甚至十幾厘米,數秒到數十秒就能把微波能轉為熱能。微波具有選擇性加熱,使加熱更均勻。

2.節能高效:由于含有水分的物質極易吸收微波而加熱,因此,除少量的傳輸損耗外幾乎無其他損耗。微波加熱與遠紅外加熱相比,節約能量1/3

3.防霉殺菌保鮮:微波加熱具有熱效應和生物效應,因此,能在較低溫度下滅霉和殺菌;能zui大限度地保存物料的活性和食品中的維生素、色澤和營養成分。

4.工藝*,可連續生產:只要控制微波功率即可實現加熱或終止,它有完善的傳送系統,可確保連續化生產,實現計算機控制,節省勞力。

5.安全無害:由于微波能是控制在金屬制成的加熱室內和波導管中工作,所以微波被有效地控制。沒有放射線危害及有害氣體排放,不產生余熱,既不污染事物,也*,改善勞動條件。

6.設備占地面積少,節省投資。

三、微波能在食品工業中的應用:

微波作為能源被實際使用于食品加工,始于20世紀40年代美國制造*臺微波爐,以后陸續有食品工業中應用的微波能設備問世。主要使用在以下幾個方面:

1.干燥。是微波能應用zui廣泛的一個領域。如用于干燥面條、調味品、添加劑、瓜子、花生、蔬菜、菇類、肉脯、昆蟲等。美國微波干燥公司研制的915MHZ60KW的通信面干燥機每小時加工通信面4000磅,而細菌含量僅為原來的1/15,該機比傳統熱風干燥節能25%。日本利用915MHZ25KW2450MHZ10KW微波設備干燥中式方便面,還可對薯片、洋蔥片進行加工。產品的色澤、口味、口感都比傳統的方法好。微波干燥對于水分含量在20%以下的物料效果,比起傳統方法加熱干燥速度快得多,節能。

2.滅菌。微波滅菌較之傳統方法滅菌具有速度快、溫度低、效率高、可穿透包裝物(袋、瓶)滅菌以避免二次污染等優點。瑞典用2450MHA80KW的微波面包殺菌防霉機,用于每小時加工4400磅面包片的生產線上。經微波處理后,面包片的溫度由20上升到80,時間僅需1-2分鐘,處理后的面包片的保存期由原來的3-4天延長到30-60天。采用2450MHZ10KW隧道式微波干燥滅菌機生產天然花粉后,實現了連續化生產,生產效率提高了十幾倍,節電80%以上,產品質量好,經濟效益顯著。需要強調的是,在食品加工中,微波干燥、滅菌往往是同時進行,也即在對食品干燥的同時亦進行了殺菌,此時微波設備一機兩用",可加工設備,減少投資。

3.烘烤。微波對食品物料加熱升溫超過120即可產生烘烤效果。如雀巢公司用2450MHZ10KW微波設備焙烤可使加工時間僅需5-10分鐘,比傳統焙烤速度快1倍以上,小時加工量達120公斤。幾年前已有客戶用我公司制造的微波設備焙烤南乳花生米",生產出的花生米比傳統方法生產的花生米更松脆、清香、可口,其產品出口到北美等地。

4.膨化。膨化食品是60年代末在我國迅速發展起來的一類新型食品,因其組織多孔膨松、口感香酥、益于消化吸收,還因其具有加工方便、自動化程度高、質量較為穩定、綜合成本低等優點,因而在現代化的食品工業中顯出了極大的*性。而膨化技術作為一種新型的食品加工技術則經歷了從油炸膨化、焙烤膨化到目前使用的擠壓膨化技術、微波膨化技術等階段的發展。微波膨化技術是隨著微波能在食品加工的應用而發展起來的,它是微波加熱干燥的一個特殊應用。其原理是微波能量到達物料深層,轉換成熱能,將物料深層水份迅速蒸發形成較高的內部蒸汽壓力條件,迫使物料膨化。以淀粉和蛋白質為主要成分的生料,在經過蒸煮、干燥等預加工后再經微波加熱膨化成干制品,即可得膨化食品。用微波加熱膨化干燥的小食品可長期保存而不回生"

目前,微波膨化食品的加工應用有3個方面:對淀粉精制生料的膨化干燥加工,對蛋白質精制生料的膨化干燥加工,對谷豆類、根莖瓜菜類的膨化干燥加工。日本對大豆蛋白制品進行了大量的研究,申請了多項關于大豆蛋白制法的,并對蛋白質的膨化干燥加工和水分的關系,及其與食鹽、膨化劑的關系,與淀粉添加量的關系,與粘稠劑、含氣泡劑的關系進行了大量的實驗研究。

米在經過浸泡、蒸熟后再經微波膨化成半熟米,是微波膨化干燥的另一個重要應用,如速食米或將煮過的已成型米從冷凍狀態送入微波爐內加熱,形成有膨化的米制品,其外表有硬殼,內部組織軟而松。還可事先加入風味混合物,可做出洋蔥-黃油及豆油-芝麻風味的產品等。

微波膨化加工也可應用在焙烤食品生產中。在以酵母發酵的小麥粉為主原料的食品原料中加入5%-60%的微波膨化小麥粉或長粒米粉,可顯著改善微波焙烤小白面包的內部組織及可口性,在食品原料中加入可食的變性淀粉,則可減少微波加熱導致的膨化食品的不可口性。不銹鋼微波設備參數

微波輸出頻率:2450±50MHZ

微波輸入視在率:≤42KVA

微波輸出功率:≥30KW

環境溫度:5-40

進出口料高度:60mm(可按客戶的要求制造)

傳輸方式及速度:電磁、變頻調速(05m/min

外形尺寸(長**高):約9600mm*1450mm*1750mm

控制:普通按鈕控制及人機界面PLC,美國雷鈦紅外線測溫。

微波泄漏:符合國家GB10436-89標準(我公司標準1MW/CM2

二、可運用領域詳細資料:

微波干燥殺菌可應用于:糧食、玉米、麥片、豆類、膨化食品、茶葉、咖啡,海帶、紫菜、蝦米、山楂、椰片、飼料等。辣椒粉、黑芝麻糊、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇、綠豆粉、豆沙粉、嬰兒米粉。各種添加劑。袋裝鹵菜、腌制品、泡菜、醬菜、五香豆腐干、袋裝蔬菜、真空包裝燒雞、燒鴨等。肉類小包裝、雞腿、雞翅、牛肉干、魚片干、燒雞、鹽水鴨、小包裝鹵制品、肉圓、魚圓等。玉米片、核桃、乳兒糕、玉米片、麥片、土豆片,節油方便面、無油方便面、夾心面、粉絲。瓜子、花生、松子、核桃仁、腰果、板栗等。

濟南隆拓不銹鋼微波設備結構特點:
    
 本機為瓜子的烘干機械,結構簡單、牢固、透氣性好、干燥性能良好,適宜各種瓜子,松子,榛子(白瓜子、黑瓜子、葵花子、瓜子仁、花生、松子、核桃仁)等多種食品烘干,烘干速度快,品質佳。

微波干燥的特點:1、加熱均勻。由于微波作用于水分子,所以含水量高的部份,吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點,利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。2、高效節能。微波是直接對物料進行作用,因而沒有額外的熱能損失,爐內的空氣與相應的容器都不會發熱,所以熱效率*,生產環境也明顯改善,與遠紅外加熱相比可節電30%3、效率高,時間短。由于微波加熱不需要熱傳導的過程,所以微波從不同方向穿透物體進入物體內部,由里至外使物料在很短時間內達到均勻干燥,有效地縮短了干燥時間。4、易于控制。與常規方法相比,微波操作簡便;微波功率可調,傳輸速度可調。歡迎五原的瓜子企業前來濟南隆拓試機。

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