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金銀花殺青烘干機 微波干燥機

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更新時間:2023-04-05 09:25:30瀏覽次數:1076次

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微波殺青是茶葉烘干和金銀花殺青烘干的重要工序。金銀花殺青烘干機主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。


金銀花殺青烘干機介紹:
  微波殺青是茶葉烘干和金銀花殺青烘干的重要工序。主要目的是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化,防止烘干過程中變色。同時散發青草味,促進良好香氣的形成。微波設備殺青,利用微波的熱效應和生物效應在低溫條件下(60-90攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,使其物料成分*不因高溫而得到破壞,快速高效。

金銀花殺青烘干機的優點:
  
  (1)、加熱迅速、均勻:微波加熱屬內部加熱方式,電磁能直接作用于介質分子對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,必須有一個預熱過程。微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻,易產生外熟內生,外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響茶葉品質。
  
  (2)、茶葉營養損失少:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養成份,而用傳統的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故茶葉中的營養成份損失較多。
  
  (3)、滅菌、醇化作用大:茶葉在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
  
  (4)、提高茶葉品質:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多氣孔性,產品的復水性好,泡茶時內溶物易溶出。而傳統殺青溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,勞動強度寧大,且易產生焦葉、不穩定。
  


  (5)、降低勞動強度,提高工作效率:整個殺青、干燥過程只需1-2人,而傳統的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環境差,整個殺青干燥需5-6人。(6),環保型無公害:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設備不產生環境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶行業中理想的無公害、環保型設備。通過實踐證明,通過微波殺青、烘干設備制作的茶葉,其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳統的制作方式好好,在殺菌和延長貨架期方面都有明顯提高,便于貯藏。因此是茶葉制作廠商,提高產品質量打造品牌,增強市場度和竟爭力,創建無公害,環保型現代化企業等方面*的綠色生產設備。請認準隆拓牌微波設備,董事長徐俊龍誠摯的歡迎您!

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