年糕微波殺菌設備

微波殺菌相關設備和裝置
（一）微波能的產生器件
1、 電真空器件
（1） 磁控管
（2） 多腔速調管
（3） 微波三、四極管
（4） 行波管及正交場器件
2、 半導體器件

年糕微波殺菌設備

（二）微波加熱設備
1、微波加熱系統的組成
2、微波加熱器的種類及其結構特點
（1） 種類
① 駐波場諧振腔加熱器（箱型）
② 行波場波導加熱器（波導型）
③ 輻射型加熱器
④ 慢波型加熱器

微波食品干燥殺菌設備在食品業主要應用于各種小包裝食品、瓶裝食品、糕點、餅干、果脯、豆制品、熟食、調味品（雞精、香精）面粉等的加熱、干燥與殺菌處理。也使用于對海產品（海帶、紫菜）的干燥；面包、糖、干果、茶葉、煙葉、休閑食品、糧食制品的脫水、干燥、殺菌防霉處理。以及對各類含水量物料干燥滅菌處理。

微波干燥的特點
1、選擇性加熱。因為水分子對微波吸收，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是選擇性加熱的特點，利用這一特點可以做到均勻加熱和均勻干燥。
2、節能。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內的空氣與相應的容器都不會發熱，所以熱效率*，生產環境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節電30%。
3、時間短，效率高。微波加熱是使被加熱物體本身成為發熱體，不需要熱傳導的過程。微波從四面八方穿透物體內部里外同時使物體在很短時間內達到均勻加熱，大大縮短了干燥時間。
4、易于控制，工藝。與常規方法比較,設備即開即用；沒有熱慣性，操作靈活方便；微波功率可調，傳輸速度可調。在微波加熱，干燥中，無廢水，無廢氣，是一種。
5、防霉、殺菌、保鮮:微波干燥具有熱效應和生物效應，能在較低溫度溫度下滅菌和防霉。由于干燥速度快、時間短，能大限度地保存物料的活性和食物中的維生素、原有的色澤和營養成份。
6、經微波加工的食品能有效延長貨架期。年糕微波殺菌機大型供應商