全自動真空和面機的選用對于面食的影響。加工廠家用自動加水的真空和面機與普通和面機差距在哪里？表現(xiàn)在自動化層度上，精準定量加水的真空和面機對于面團來說，精準到G，數(shù)控定量非常精準，而人工稱重加水，費勁，而且需要一個人來弄，一般使用于門頭，門頭，作坊加工，小設備的配置，比如一袋面、2袋面真空和面機，設備整機小，一次揉面量小，生產(chǎn)的量不大，人工加水，自己就一個人就弄了，水餃、肉燕非自動上水真空和面機，在揉制面團的時候，U型仿人工和面，水餃、肉燕無空氣注入，強力將加水后的小面團揉制成面皮，然后把上千上萬個面皮疊合到一塊，大大增加了面團的受力面機，一個大的面皮有上千個上億個小面皮組合成，也就是一個大面皮。受力面機大了，拉力和韌性都會大大增加，對于面胚來說，不光光滑，拉力大，同時自動醒發(fā)能力強，面箱內(nèi)自動醒發(fā)。減少了壓面的程序，對于速凍水餃來說，直接真空和面機揉出來的面團就可以加工水餃皮，或者肉燕皮。而自動上水的真空和面機，不僅僅是多加了一臺真空泵。真空和面機具有的特點是：自動開蓋、自動合蓋、自動翻箱，自動出面。多加了液壓泵、水泵、定量器、真空泵、變速箱，電腦控制板，面箱也是必須加厚的，要不然抽真空容易變形。200公斤水餃、肉燕真空和面機，8包面水餃、肉燕大型面機價格，8包面水餃、肉燕大型面機價格，8包面水餃、肉燕真空和面機，大型水餃、肉燕真空和面機廠家，出口韓國水餃、肉燕大型真空和面機，8袋面水餃、肉燕真空和面機價格，山東諸城春專業(yè)制造水餃、肉燕真空和面機12，所有槳葉真空和面機均采用日本進口密封技術、變速箱調速結構（其他廠家都是減速機），適應所有面制品和面速度要求、加厚2公分304不銹鋼面箱鋼板，無需使用加強筋，不變形、生銹，使用壽命更長久，比其他廠家粗一倍的主軸，主軸軸承全部是采用哈瓦洛圓柱式滾珠軸承，承受力，耐用性更強。


真空和面機技術參數(shù)：

采用真空和面技術，由于和面機內(nèi)保持負壓，避免了面粉發(fā)熱，使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌，加水量高達46%以上，增加面筋的強度，使面條更加富有彈性，筋道十足。

特點：

清洗簡單，只需10分鐘即可完成不同產(chǎn)品的工藝轉換；

全部使用不銹鋼材料制造，非常清潔。

注意：真空度的高低影響和面質量。

真空和面機有杠式、撥棍式（狼牙棒式）、板式三種類型。

其它：面條選用撥棍式比較合適。水餃則選用C型齒比較合適。

全自動真空和面機的選用對于面食的影響春秋真空和面機從設計之初，就本著為用戶創(chuàng)造效益，服務用戶，讓用戶用的久，用的住的目的。讓每一位使用春秋真空和面機的用戶都說好，大家都說好才是真的好。